紅焖兔子如何做?準備材料：兔肉500克、色拉油、醬油适量、白糖适量、啤酒1罐（或米酒）、姜片、桂皮、八角、香葉、蒜梗适量；，我來為大家講解一下關于紅焖兔子如何做?跟着小編一起來看一看吧!
紅焖兔子如何做
準備材料：兔肉500克、色拉油、醬油适量、白糖适量、啤酒1罐（或米酒）、姜片、桂皮、八角、香葉、蒜梗适量；
兔肉剁成塊、用檸檬水泡10 分鐘，再用醬油、鹽、雞粉和油腌制片刻；
姜片煎香；
倒入兔肉煎炒制出香味；
加入白酒；【在這裡要注意安全，加入白酒時會着火，并且火勢很猛。】
待白酒燒幹後，加水、香料、蒜梗、辣椒，調味；
加蓋10分鐘，下香油、味精，收汁裝盤即可。
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