正宗的腐竹怎麼做的?主料：腐竹6根 輔料：小蔥1顆、大蒜3瓣、生抽2勺、蚝油1勺、香醋1勺、辣椒紅油1勺、熟白芝麻1勺 ，下面我們就來說一說關于正宗的腐竹怎麼做的?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
正宗的腐竹怎麼做的
主料：腐竹6根。
輔料：小蔥1顆、大蒜3瓣、生抽2勺、蚝油1勺、香醋1勺、辣椒紅油1勺、熟白芝麻1勺。
腐竹用冷水泡發。
泡發好的腐竹撈出來，改刀切成段，大蒜去皮切成蒜末，小蔥清洗幹淨，切成蔥花。
鍋中放入适量清水，大火将水煮至沸騰，然後将腐竹放入鍋中焯燙兩分鐘左右。
将焯燙好的腐竹撈出來，放入涼白開水裡面，過一遍涼水，然後控幹水分，放入碗中。
将切好的蒜末和蔥花到放入碗中，炒熟的白芝麻也放入碗中。
加入兩勺生抽、一勺蚝油、一勺香醋和一勺辣椒紅油。還可以根據個人的口味放入香菜或者花生米等。
用筷子翻拌均勻，就可以上桌開始享用啦。吃之前放入冰箱冰鎮一會兒，味道會更加好喲。
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