秋葵具有保護腸胃、改善貧血、補鈣、美容養顔的功效。 1、改善貧血：秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分，這些成分能促進血紅蛋白生成，加快血液循環，有改善貧血的功效。 2、美容養顔：秋葵含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩。秋葵同時富含類蘿蔔素和β-胡蘿蔔素，可以保護皮膚，有美容養顔的功效。 3、補鈣：秋葵的鈣含量很豐富，且其草酸含量較低，所以鈣的吸收利用率比較高，兒童适量食用秋葵，有助于其骨骼發育。
By 豆粉1601028976
用料
- 秋葵 适量
- 蚝油 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 食鹽 适量
做法步驟
1、新鮮的秋葵洗淨
2、切塊
3、放入熱水焯
4、放入鹽糖蚝油生抽
5、拌均勻
秋葵的營養功效
1.強腎補虛
具有增強身體耐力、抗疲勞和強腎補虛的作用，是一種适宜的營養保健蔬菜，享有“植物偉哥”之美譽。許多國家把其作為男性壯陽的補品，老人強腎補虛的"藥品"。對青壯年和運動員而言，秋葵可消除疲勞、迅速恢複體力。
2.咖啡替代品
種子炒熟磨碎後可作咖啡的代用品。
3.護胃養胃
具有幫助消化，治療胃炎和胃潰瘍，保護皮膚和胃黏膜，防止便秘等保健作用，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。
3.入藥
黃秋葵的花、種子、根均可入藥，對惡瘡、癰疖有療效。
秋葵的飲食禁忌
秋葵屬于性味偏于寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食。
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