煮排骨面方法?買排骨時盡量把排骨剁成比較小的塊（炒得時候才能入味），先把排骨用水焯一下，去掉血 水和腥味；，下面我們就來說一說關于煮排骨面方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
煮排骨面方法
買排骨時盡量把排骨剁成比較小的塊（炒得時候才能入味），先把排骨用水焯一下，去掉血 水和腥味；
把用水焯過的排骨撈出來，重新倒入熱水小火炖熟，骨肉不分離最佳，否則影響賣相，這次可在炖鍋中放入花椒、大料、姜片少許以去除排骨的葷腥味；
把炖熟的排骨撈出，炒鍋燒熱放少許油（因辣醬中本身有油），少許青蒜苗爆香，若口味濃重者可在炝鍋前把花椒和辣椒爆出味瀝出，再倒入香辣醬爆出香味，倒入排骨翻炒片刻讓辣醬的味道全部入到排骨中，辣醬本身有鹹味加少許鹽即可，快出鍋時放入切成段的青蒜苗若幹，爆出蒜苗的香味盛盤即可。
然後倒在面條上，快開的時候加青菜，姜皮、清油、味精、食鹽、醬油、香萊、蒜苗、蔥花酌量即可。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
