花式饅頭的做法?面粉裡加适量糖分多次加入水，揉成很硬的面團，接下來我們就來聊聊關于花式饅頭的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
花式饅頭的做法
面粉裡加适量糖。
分多次加入水，揉成很硬的面團。
室溫下發酵至兩倍大取出。
少許水融化一點堿面，兌進面團裡。
使勁地揉面，直到面團非常光滑。
揉好的面粉分小塊，豬頭是80克/個，刺猬50克/個。
搓成水滴狀。
捏出豬頭的兩個耳朵。
用手指戳出一個小鼻兒。
塞上切成條的紅棗。
用幹淨的梳子做出鼻子。
然後用黑豆做眼睛，俺家沒芸豆，芸豆有一圈白色的。
嘴裡塞上消毒的錢币或是紅棗。
用小面團搓成雞蛋形狀。
像不像剝了皮的雞蛋。
用花椒粒做眼睛。
用剪刀剪出刺來。
豬頭和刺猬溫暖處發酵一小時，然後入鍋蒸，冷水下鍋，大火燒開轉小火20分鐘。
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