首页
/
每日頭條
/
美食
/
做紅燒肉的方法步驟
做紅燒肉的方法步驟
更新时间:2025-03-17 15:50:17

做紅燒肉的方法步驟?食材:五花肉500克,蔥姜适量 準備好五花肉,冰糖,老抽,蔥姜,糖 ,今天小編就來聊一聊關于做紅燒肉的方法步驟?接下來我們就一起去研究一下吧!

做紅燒肉的方法步驟(紅燒肉的制作方法)1

做紅燒肉的方法步驟

食材:五花肉500克,蔥姜适量。

準備好五花肉,冰糖,老抽,蔥姜,糖。

五花肉就是民間俗稱的三層肉,是豬腹肉的代名詞,豬腹肉裡面飽含脂肪與肌肉,所以才會看起來精肥相間,挑選時建議不要帶骨,而且做紅燒肉必須是帶皮的。

把五花肉洗幹淨後切成方塊兒,蔥姜切片。

有傳說靠近腿部的豬腹肉勁道足,更加油而不膩,所以有機會挑選時就嘗試一下吧,而且豬腿附近的瘦肉也會更加鮮美。

把切好的肉放入冷水鍋中,大火燒開後繼續煮兩分鐘撈出,用溫水沖掉肉表面的浮沫,瀝幹水分。

鍋燒熱後倒入油,調成中火,放入冰糖。

慢慢炒到冰糖融化變色呈棗紅色,油中的大泡變成小泡,小泡快變沒的時候糖色就炒好了。

然後馬上把炒好的五花肉放入,迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色,然後,倒入料酒,醬油,放入蔥段和姜片翻炒均勻。加入适量的水沒過五花肉,大火燒開後轉成小火,蓋上蓋子炖一個小時左右。

肉炖到約1個小時左右後,打開蓋子,放入鹽。

轉大火将汁全部吸幹關火即可,美味的紅燒肉就做成了

Comments
Welcome to tft每日頭條 comments! Please keep conversations courteous and on-topic. To fosterproductive and respectful conversations, you may see comments from our Community Managers.
Sign up to post
Sort by
Show More Comments
推荐阅读
芥末汁怎麼調好吃
芥末汁怎麼調好吃
芥末汁怎麼調好吃?準備材料:青芥辣醬一管,海鮮醬油、米醋适量,下面我們就來說一說關于芥末汁怎麼調好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!芥末汁怎麼調好吃準備材料:青芥辣醬一管,海鮮醬油、米醋适量打開管裝青芥辣醬,擠适量青芥到玻璃碗中。在碗...
2025-03-17
胡蘿蔔蒸着吃的方法
胡蘿蔔蒸着吃的方法
胡蘿蔔新吃法,隻需簡單蒸一蒸,配上一碗蘸料,吃着比肉都香胡蘿蔔被稱為小人參,家裡有孩子的,一年四季最好都要多吃些。胡蘿蔔的吃法有很多,可以炒菜入菜,還能做餡包餃子蒸包子。今天呢,想和大家分享的是它的另外一種吃法,攪一攪拌一拌,隻需簡單上鍋蒸...
2025-03-17
香菇煮多久才能熟
香菇煮多久才能熟
香菇煮多久才能熟?幹的香菇:幹香菇是香菇水分流失後的一種幹制品,比較難以煮熟,一般建議在煮之前先浸泡,如果沒有浸泡需要煮10-15分鐘才會熟,如果是浸泡後的幹香菇一般需要8-10分鐘就會熟了,我來為大家科普一下關于香菇煮多久才能熟?下面希望...
2025-03-17
煎肉怎麼做最好吃
煎肉怎麼做最好吃
煎肉想必大家都不是很陌生,煎肉不但美味可口,而且做法簡單方便,關鍵的一點是适當的吃點煎肉還有助于身體健康和養生。那麼我們平時一個人在家,該怎麼樣才能做出一盤美味營養的煎肉呢?接下來小編就向大家介紹幾款既美味又健康的煎肉的家常做法。鹽煎肉材料...
2025-03-17
俄式廚房有什麼招牌菜
俄式廚房有什麼招牌菜
超級棒本來以為吃不飽,結果最後吃不完照片沒有來得急好好拍~土豆雞(不記得叫啥了)超級吃,牛排超級棒,俄式拌香雞(土豆泥)超級好吃莫斯科紅菜湯(西紅柿炖牛腩)烤雞腿肉烤豬脆骨很好吃!豬脆骨很q口感很棒牛排要了7分覺得一般黑列巴特别好吃!!!很...
2025-03-17
Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved