菠蘿是一種著名的熱帶水果,原産于巴西,16世紀初傳入中國,含有豐富的汁水,味道香甜,受到人們的喜愛。菠蘿全年均可種植,春季成熟的菠蘿多是在3月份前後就會陸續上市,喜歡吃的朋友一定不要錯過哦。
很多人都吐槽,自己買的菠蘿不好吃,沒什麼水分,味道特别酸澀,簡直是白白浪費錢了。
其實,菠蘿不好吃,大多數情況是不會挑造成的。今天我就和大家分享一下買菠蘿的技巧,如果你平時隻會挑大個的就錯了,牢記4點,保證不吃虧。
有一個關于菠蘿的誤區,就是個頭越大越成熟,這是錯誤的,個頭大的不一定好吃。市場上的菠蘿很多,遇到下面這4種一定不要買,不好吃還浪費錢,一看就是懂行的,老闆不敢忽悠,快跟我學一招吧。
【懂行人不買的3種菠蘿】
1、已經削好的菠蘿
不管是超市裡,還是外面的水果攤,都有很多削好的菠蘿,這樣對我們來說很方便,買了就可以直接吃了,自己都不用削皮了,很多人都願意買這種菠蘿,但勸大家不要買。
這些削皮的菠蘿,很可能是“劣質品”。由于保存不當,菠蘿會壞掉,出現幹癟、腐爛的現象。商家不想扔掉,就把外皮削掉,再把壞掉部分處理好,就變成了現切的菠蘿,看着很新鮮,但很多人都不知道它是壞掉的。
即使是完好無損的菠蘿,削皮後我們也不知道它放了多久了,菠蘿含有豐富的糖分,很容易滋生細菌,菠蘿是直接吃的,一旦生菌吃了就會因此胃腸道不适。
不想自己削皮,就挑一個新鮮的菠蘿,讓商家給我們削好就行了,比買提前削的要好。
2、捏起來很硬或很軟的菠蘿
作為熱帶水果,菠蘿和香蕉、芒果一樣,都是提前采摘的,經過運輸、倉儲,等到了超市或水果攤時,已經差不多成熟了。就算沒有成熟,也會噴灑催熟劑來催熟。
菠蘿成不成熟,看個頭是沒有用的,因為采摘時七成熟,到完全成熟,它們的個頭是一樣,但口感卻完全不同。可以确定的是,完全成熟的菠蘿,用手捏一下,是“硬中帶軟”的感覺。如果菠蘿非常硬,說明還沒成熟;如果捏起來很軟,可能已經熟過頭了,内部已經腐爛,不新鮮了。
3、外形比較瘦的菠蘿
菠蘿的外形各不相同,有些外形細長,比較瘦;有些則外形粗短,比較胖。很多人都會挑長得好看的瘦菠蘿,這是錯的,口感往往比較酸澀,水分也少。
正确的方法是挑胖菠蘿,這樣的菠蘿水分充足,糖分高,吃起來非常香甜,果肉也更厚實。
4、芽眼多的菠蘿
菠蘿表面有很多凸起,稱作芽眼,之前都是一朵朵美麗的花。芽眼多的菠蘿不要購買,味道比較酸澀,口感也比較硬,不好吃。
比較好的菠蘿,芽眼數量少,而且每一個芽眼都比較大,這樣的菠蘿果肉比較多,鮮甜多汁,更好吃。
記住這4點,就能輕松挑到好吃的菠蘿了,下次買菠蘿的時候試試吧。
菠蘿雖然好吃,但不能亂吃,要注意下面這些“禁忌”:
1、吃菠蘿時,經常感到舌頭、口腔發麻,是因為它含有菠蘿蛋白酶、甙類物質,具有刺激性,解決方法就是把菠蘿削皮後,用淡鹽水或糖水浸泡後再吃,就不會麻嘴了。
2、菠蘿不能和牛奶、雞蛋等高蛋白食物一起吃,會使蛋白質凝固,影響消化和吸收。菠蘿也是不能和蜂蜜一起吃,會引起中毒,菠蘿和白蘿蔔一起吃,會破壞維生素C。
懂行人買菠蘿,碰到這4種扭頭就走,酸澀難吃,老闆不敢忽悠。覺得我的文章不錯,請給我點贊、評論、轉發、收藏、關注,下次見。
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