綠豆涼皮怎樣做?綠豆澱粉100g、鹽1g、水150g、黃瓜絲、胡蘿蔔絲、蛋皮絲、蝦皮，下面我們就來說一說關于綠豆涼皮怎樣做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
綠豆涼皮怎樣做
綠豆澱粉100g、鹽1g、水150g、黃瓜絲、胡蘿蔔絲、蛋皮絲、蝦皮。
方法：把所有涼皮配料倒入大碗中，攪拌成均勻乳液，靜置待用。大鍋燒水至沸騰
準備好平底鍋金屬盤，準備一大盆涼水。
重新攪拌一下澱粉漿，勺一勺到平底盤中，量剛好薄薄覆蓋盤底即可。
放入水鍋上至剛凝固，然後沉入水中燙熟至透明，撈出。
浸入涼水盆中冷卻。冷卻後，揭起泡入水中待用。
重複操作步驟，直至全部粉漿用完涼皮切條。
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