家裡的凍雞肉怎麼做好吃?冷凍雞脯肉、韭菜苔、黑木耳、胡蘿蔔、大蒜、大蔥、食鹽、雞精、豆瓣醬、老抽、澱粉、料酒，下面我們就來說一說關于家裡的凍雞肉怎麼做好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
家裡的凍雞肉怎麼做好吃
冷凍雞脯肉、韭菜苔、黑木耳、胡蘿蔔、大蒜、大蔥、食鹽、雞精、豆瓣醬、老抽、澱粉、料酒。
把韭菜苔去掉花苞和根莖中較老的部分，然後洗淨切成段備用。
把泡發洗淨的黑木耳去掉根蒂切成絲，胡蘿蔔也改刀成絲備用。
大蒜切成薄片，大蔥切成小段備用。
把準備好的冷凍雞脯肉切成薄片裝入碗中，加入少許鹽、老抽、澱粉、料酒，用抓揉的手法，把肉片抓勻上勁。
然後加入一勺豆瓣醬和少許食用油，把它充分的拌勻備用。不吃辣可以不用放辣椒。
鍋中加入适量的油，燒至三成熱加入腌制好的雞脯肉，用滑炒的方式，快速炒至表皮變白盛岀備用。鍋洗淨後加入少許油，加入适量幹辣椒煸炒，再加入大蒜和蔥段炒香後，加入韭菜苔、胡蘿蔔和木耳絲。
炒制時間不用太長，因為這些食材都是比容易熟的，然後加入少許鹽和雞精調味，炒勻後再加入炒好的雞脯肉。
加入雞脯肉後，炒制時間不用太長，食材翻均勻即可出鍋。
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