11月22日，是二十四節氣中的第二十個節氣——小雪，也是冬天第二個節氣。

在冬季，無論外面是多麼的寒冷，屋内總能生出一絲煙火的暖，突然想起白居易的《問劉十九》：

“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。

晚來天欲雪，能飲一杯無。”

溫一壺暖酒，邀好友共飲，有詩也有酒。

冬天除了避寒取暖之外，我們還需要做什麼呢？

小雪時節，自然界真正進入萬物收藏，我們可以做好“一清二防三補”。

一清

天氣冷了，北方的暖氣熱起來了，南方的空調也開了，形成了室外冷室内熱的一種環境，而我們身處此環境中，機體也很容易形成内熱的狀态。

這一點我也是感同身受，暖氣很給力，很快就出現了口唇鼻腔幹燥、嗓子幹、大便幹等情況，還有不少人跟我吐槽自己的口腔潰瘍反複發作，其實這些都是内熱的表現。

一是通過開一點窗戶降低室内溫度

二是室内放一盆水增加濕度

三是少吃辛辣刺激食物，多吃白菜、梨、白蘿蔔。

冬天大家經常吃熱量高、脂肪含量高且油膩的食物，這樣很容易導緻肺火、胃火等人體的“内火”旺盛。

從清熱的角度來講，蘿蔔易生吃，但脾胃不好的人還是煮熟了吃。梨正好相反，宜煮熟了吃效果更好。

一個美味的膳食“陳香川貝炖雪梨”，能解饞、能潤燥，材料共4味：陳皮、川貝、雪梨、冰糖，許多人晨起、飯後總感覺自己嗓子裡有痰，也是非常适合喝的。

二防

這個季節要防風邪和寒邪，外出要根據天氣添加衣帽，濕度大的地區，寒濕還需要注意。

在冬季，要保護我們的陽氣。除了保暖之外，還可以中午太陽當頭之時，曬20分鐘左右，可起到通暢全身經脈、補充陽氣的作用。

一個很老派的廣式順豐糖水蛋推薦給大家，也是《舌尖2》同款糖水，也叫鹌鹑蛋白果糖水，食材：幹腐竹，薏米，白果8顆，華綠綠殼蛋2顆，鹌鹑蛋，枸杞，紅棗，紅糖。

一碗熱乎乎的糖水正适合這個季節喝，那些手腳冰涼虛寒體質的女性，從現在開始可以多喝“溫養版”的紅參黑糖姜棗茶了。

三補

冬季進入了萬物收藏的狀态，順應自然養生，中醫認為“腎者主蟄，封藏之木”，從此之後多照護腎髒。

五色中黑色入腎。黑色食品大多性味平和，補而不膩，食而不燥，黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗、黑桑葚、魔芋、烏骨雞、紫菜、黃精等。

此時還宜吃溫潤食物，羊肉、牛肉、雞肉、腰果、枸杞、芡實、山藥、栗子、白果、核桃等，同時可配合藥膳進行調養。

涮羊肉自然是北方冬天裡最暖的食物了，不管外面是冰天雪地還是寒風凜冽，大家吃起來，其樂融融，生出了暖意來。

冬瓜炖羊肉也是這個時節的膳食，我們經常忽略一點，冬季吃羊肉一定要放胡椒粉，可以暖脾胃、散風寒，把食物的熱性導引到人體的下半部分，特别是畏寒的女性，建議煲湯時可以放胡椒粉。