卡仕達醬的做法?雞蛋2個，牛奶150克，低筋粉15克，細砂糖22克，檸檬半個，接下來我們就來聊聊關于卡仕達醬的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
卡仕達醬的做法
雞蛋2個，牛奶150克，低筋粉15克，細砂糖22克，檸檬半個。
備齊材料。
蛋黃裡加入糖。
高速打發至滑稠狀态。
加入過篩的低粉，攪拌均勻。
牛奶倒入奶鍋，煮開，加入檸檬汁，将牛奶分多次慢慢加入到蛋黃液中，攪拌均勻，将攪拌均勻的蛋奶液過篩。
再一次過篩，過篩後的蛋奶液小火慢慢加熱，邊加熱邊攪拌，直至濃稠細滑狀态，離火，奶鍋放入冷水盆中迅速冷卻。
裝入裱花袋。
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