大春筍正宗做法?春筍1個、豬大骨頭2塊、食鹽1小勺、姜1塊、小蔥2棵，下面我們就來聊聊關于大春筍正宗做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
大春筍正宗做法
春筍1個、豬大骨頭2塊、食鹽1小勺、姜1塊、小蔥2棵。
做法：筍在煲湯之前需要處理一下，剝去外殼，洗淨，切成片。
用開水焯一下，煮5—6分鐘撈出放入清水中浸泡一個來小時以去除筍的澀味，大骨先用水煮去血沫，洗淨。
把焯過筍的水用來炖大骨，味道特别鮮，大骨需要在炖得差不多時才放入浸泡好的筍，加入筍後再一起炖半個小左右加鹽再炖十分鐘就可以了。
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