食品安全是所有人都會關心的問題,特别是到了這個吃草莓的季節,各種謠言滿天飛,比如有很多人聽說草莓發生空心現象,說是生長期打了激素所緻,其實這些都是沒有科學依據的,草莓果實産生空心,有些是品種的特性,還有就是不良環境條件所緻。
那麼今天我們來看看怎樣避免空心果的産生。
什麼是草莓空心果?
空心果是指果肉膠狀物之間有空心的果實。主要表現為果實出現空心。會影響草莓的商品性。因此在生産上我們可以采取措施進行預防。
空心
一、空心果的産生原因?怎樣改善?
産生空心果的原因有很多,品種原因除外,還有哪些原因會導緻草莓果實空心?
一是光照不足。如在秋冬季節或早春季節遇到連陰雨天氣,光照不足,光合産物減少,果實内部供應的養分不足,容易産生空心果;
改善方法:保持棚膜清潔,防止膜面附着水滴和塵物,地面鋪設銀灰膜或鋁箔或反光幕,增加植株間光照強度;具體操作可在草莓棚室内的北側弱光後牆處挂一道寬1.5米的反光幕,能明顯增強棚室北側的光照,增強植物的光合作用。也可利用植物專用補光燈,或是白熾燈等進行補光。
補光
二是開花坐果期間,若棚溫過高(超過35℃且持續時間長),或過低,造成花粉受精不良,果實發育中果肉組織的細胞分裂加快,而種子因受精不良與果實生長速度不協調,也會形成空心果;
改善方法:保持合理的棚内溫度,如溫度過高,要及時進行通風降溫,冬季溫度過低時要注意采用,蓋草苫,燃燒固體酒精、增溫塊等進行增溫,以保證合适的生長溫度。下面是現蕾至收獲期間各階段比較合适的溫度。可供參考。
現蕾期,白天25℃~26℃,夜間10℃;
開花期,白天23℃~25℃,夜間10℃;
果實膨大期,白天20℃~23℃,夜間6℃~7℃;
收獲期:白天23℃~25℃,夜間5℃為宜。
控制好溫度
三是在坐果期若肥水供應不足,植株的營養狀況不能滿足果實膨大的需要,也容易導緻空心果的形成。
改善方法:草莓進入花期後,應追施一次平衡型肥料(畝用3-5斤),促進多開花、坐果。一般情況要保證每周澆一次水,澆水量要相對充足,澆水時間盡量在上午,這樣的足夠的時間恢複地溫。膨果期追施高鉀肥可促進幼果膨大,有利于草莓進行光合作用,積累更多的養分,進而提升甜度,同時可用養根型肥料(黃腐酸鉀、EM菌液),配合中氮、低磷、高鉀型沖施肥施用,用肥量不可太大,草莓喜肥但不耐肥,因此施肥原則應少量多次,防止一次過量,産生肥害。畝用3-5斤即可,可促進草莓上色,增加甜度。這裡要注意的是鉀肥不能過高,建議不超過32,過多的鉀肥容易引起果柄過細、果實上色過早、果個長不大就成熟。
四是缺乏硼元素。硼元素對促進養分在果實内部運輸有重要作用,若缺硼而果肉部分養分不足也會形成空心果。
改善方法:花前期、幼果期、果實膨大期就需要開始葉面補充氨基酸肥和鈣、硼肥,及早施用可提高鈣肥的吸收效率,既增加草莓甜度、香味,可提高果實硬度、提高草莓的耐貯運性。
五是品種固有特性
比如有些品種,一些品種果肉密度小,天生就易出現空心。如甜查理,卡麥羅莎,安娜、杜克拉、露茜等 。
( 圖片來源:東港草莓研究所)
( 圖片來源:東港草莓研究所)
( 圖片來源:東港草莓研究所)
( 圖片來源:東港草莓研究所)
( 圖片來源:東港草莓研究所)
( 圖片來源:東港草莓研究所)
看到這裡,應當知道怎樣防止果實出現空心了吧,還有如果你種的品種就是容易空心的,你在怎麼着,也很難改善。
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