經典土豆牛肉做法?可可我是上班族，平時朝九晚五生活挺規律，但是晚上下班後，先買菜再燒飯，兩個人三個菜的話，做完上桌能吃晚飯，差不多要在6點半以後了，所以經常是多快好省，做些簡單快手的菜為主海鮮和蔬菜都沒問題，燒起來很快，肉類就相對慢，要吃點排骨湯，通常要前一天熬好，第二天晚上再吃肉類我家吃得比較多的是牛肉，但每一次量都不多，很多人說我家菜清淡，不夠吃，沒有肉，真的是大塊吃肉的機會很少，為了工作日能吃到牛肉， 我們雙休日都會提前準備一些比如買幾十元的牛肉，切成小方塊，我做成紅燒牛肉，放在飯盒裡冰起來，這一周的肉食都在這裡了，但是一種紅燒牛肉，我可以變成非常多的吃法，比如：咖喱牛肉粉絲湯，洋蔥炒牛肉，青蒜炒牛肉，今天的土豆燒牛肉等等總是隔兩周，老公就會說，雙休日烤點牛肉吧，下周可以吃，這已成了我們家的習慣了，今天小編就來聊一聊關于經典土豆牛肉做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

經典土豆牛肉做法

可可我是上班族，平時朝九晚五生活挺規律，但是晚上下班後，先買菜再燒飯，兩個人三個菜的話，做完上桌能吃晚飯，差不多要在6點半以後了，所以經常是多快好省，做些簡單快手的菜為主。海鮮和蔬菜都沒問題，燒起來很快，肉類就相對慢，要吃點排骨湯，通常要前一天熬好，第二天晚上再吃。肉類我家吃得比較多的是牛肉，但每一次量都不多，很多人說我家菜清淡，不夠吃，沒有肉，真的是大塊吃肉的機會很少，為了工作日能吃到牛肉， 我們雙休日都會提前準備一些。比如買幾十元的牛肉，切成小方塊，我做成紅燒牛肉，放在飯盒裡冰起來，這一周的肉食都在這裡了，但是一種紅燒牛肉，我可以變成非常多的吃法，比如：咖喱牛肉粉絲湯，洋蔥炒牛肉，青蒜炒牛肉，今天的土豆燒牛肉等等。總是隔兩周，老公就會說，雙休日烤點牛肉吧，下周可以吃，這已成了我們家的習慣了。

牛肉和土豆是絕配，但是我這樣的簡要版工作日土豆燒牛肉并不是兩樣食材炖在一起那麼簡單，先把土豆用油炒香，加入一點點生抽上個色入個味，再和已經燒好的紅燒牛肉粒一起焖煮，煮到土豆軟爛，撒點蔥花就好了，上班族們，也和我一樣這麼準備起來，為自己的生活減點壓，減點負吧！

【簡易版土豆燒牛肉】

主料：紅燒牛肉一小碗，中等土豆2個

輔料：油20克，生抽10克，鹽适量，小蔥2根

步驟1、我在周末提前做好的紅燒牛肉粒，很簡單，牛肉切小方塊，焯水後放在鍋裡加一個八角，一小把花椒，加生抽，料酒，鹽、糖一起炖1個半小時，或者用高壓鍋炖30分鐘，最後收幹汁就可以了，第一天的話，就吃紅燒牛肉吧。

步驟2、2個土豆洗淨去皮

步驟3、切成滾刀塊，不要太大太厚，不易煮軟

步驟4、熱鍋裡放和平時炒菜差不多的油，放入土豆塊翻炒

步驟5、多翻炒一會兒，炒至表面有點焦黃，這樣吃起來更香

步驟6、加入一勺生抽使土豆入味提鮮

步驟7、加一碗水，大約與食材平，開始炖煮，差不多10分鐘以後，用筷子可以輕易刺透土豆了

步驟8、加入紅燒牛肉一起再炖5分鐘，最後開大火把汁收幹，撒上綠蔥花增香添綠就可以上桌了。

非常适合上班族做的牛肉菜，我平時經常就是這麼做的，如果天熱，可以分成小袋放到冰箱冷凍起來，要吃的時候化凍一袋就可以了。當然也要盡可能的早點吃完，再好吃的食材，冰久了也不好吃了。