醬牛肉最正宗的做法?食材：牛腱子500g、醬油200g、花椒1勺、八角2顆、香葉适量、草果1顆、幹辣椒4-5個、桂皮1塊、山楂片适量、甜面醬150g、洋蔥适量、姜片适量、豆腐乳20g，我來為大家科普一下關于醬牛肉最正宗的做法?以下内容希望對你有幫助!
醬牛肉最正宗的做法
食材：牛腱子500g、醬油200g、花椒1勺、八角2顆、香葉适量、草果1顆、幹辣椒4-5個、桂皮1塊、山楂片适量、甜面醬150g、洋蔥适量、姜片适量、豆腐乳20g
将牛腱子清洗幹淨。
将醬油均勻的淋在牛腱子上，蓋上保鮮膜，隔夜冷藏。
鍋中加水，沒過牛肉2公分，大火煮開，撇去浮沫。
放入香料、甜面醬、姜片、豆瓣醬、洋蔥，微沸狀态，焖煮2小時。
加入鹽，攪拌均勻。
用錫紙包裹，放入冰箱冷藏4-5小時。
切片，裝盤即可食用。
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