這個天氣越來越炎熱，很多女孩子喜歡喝奶茶，但是奶茶對身體不好，今天咱們就來做一個特别适合夏天吃的清涼小甜品——紅豆西米露，補足氣血和美容養顔特别有效，下面來看看，我是怎麼做的吧！
食材準備：半斤紅豆，三勺西米，适量椰汁，少許的紅糖；
首先我們準備半斤紅豆用清水浸泡4小時以上，浸泡好後用手将它表面再次清洗幹淨，清洗幹淨後備用，再準備三勺左右的西米裝入碗中備用（注意：西米是不需要清洗的）。
接下來起鍋，加入适量的清水，把水煮開，水開後把西米倒入鍋中，然後我們用勺子輕輕地攪拌一下，防止糊底（注意：一定要水開後再把西米倒入鍋中），煮一分鐘左右後調小火，蓋上蓋子煮十分鐘；
十分鐘後，打開蓋子，此時西米基本上是八成熟，這時候關火蓋上蓋子，用餘溫焖20分鐘，二十分鐘後，西米以及完全熟了，我們把西米用密漏将它撈出來，剩下的水也不要，把煮好的西米放入清水中過涼（目的是洗西米快速降溫，吃起來更Q彈）。
接下來再起鍋，加入适量的水，把泡好的紅豆加入鍋中，再加入少許的紅糖，一起将水燒開後小火煮半小時，煮到紅豆軟爛開花後，把剛剛煮好的西米加入鍋中，用勺子将它攪拌均勻，最後加入一些椰汁或者牛奶攪拌均勻，這樣一道紅豆西米露就做好了！無論是大人還是小朋友都非常的愛喝！
溫馨提示：夏天冷藏一下口感更佳哦！
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