如何做排骨炖豆角?主料:豬大排500克,豆角700克,輔料:土豆2個,調料:色拉油2勺,蔥少許,八角少許,花椒少許,生抽少許,黃醬2大勺,姜粉少許,現在小編就來說說關于如何做排骨炖豆角?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
如何做排骨炖豆角
主料:豬大排500克,豆角700克,輔料:土豆2個,調料:色拉油2勺,蔥少許,八角少許,花椒少許,生抽少許,黃醬2大勺,姜粉少許。
肋排切成小塊放在盆中用清水浸泡2個小時,半小時換一次水,泡出血水。
将小塊肋排放入電壓力鍋中,加入少許八角,花椒、黃酒,生抽,姜粉和少許蔥段,添加少許水沒過排骨即可,選擇炖肉。壓好的排骨撈出備用。
鍋中倒入2-3大勺色拉油,燒熱後加入豆角,大火翻炒變色,待将其炒至翠綠加入2大勺東北大醬與預處理好的排骨翻炒均勻後加入排骨湯,湯的量以沒過豆角排骨後再加一些為宜,加入少許鹽巴開大火将其燒開,加入土豆,轉小火炖40分鐘左右,待湯汁濃稠即可出鍋。