絲瓜蕃茄燒五花肉怎麼做?原料：絲瓜、蕃茄、五花肉、生抽、鹽、料酒、糖、雞精、蒜 ，我來為大家講解一下關于絲瓜蕃茄燒五花肉怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!
絲瓜蕃茄燒五花肉怎麼做
原料：絲瓜、蕃茄、五花肉、生抽、鹽、料酒、糖、雞精、蒜。
絲瓜、蕃茄切塊備用。
五花肉切成1至2cm左右的條備用。
蒜兩瓣切下備用。
鍋裡倒油熱至7成，倒入五花肉翻炒幾下。
加入一蓋子料酒翻炒一兩下再加入一鍋鏟生抽，再加入一小茶匙糖翻炒，讓五花肉肥的部分出油。
看肉稍微變焦黃加入蕃茄翻炒，把蕃茄炒化成汁。
蕃茄差不多成汁兒的時候放入蒜翻炒，現在放是為了怕早放蒜炒胡。
翻炒完以後聞件蒜香味就可以加水啦。不要加太多，莫過内容以後加再加一碗即可，然後蓋上鍋蓋大火煮沸，再換小火煮20分鐘，讓肉肥而不膩煮爛。記住要蓋鍋蓋，這樣水就不會減少避免燒幹。
差不多20分鐘的樣子肉也軟啦，蕃茄全成汁兒了，加入絲瓜、放入鹽，然後試試湯有不有鹽味再蓋上鍋蓋煮10分鐘。
10分鐘的樣子，絲瓜軟了也入味兒些，再一點雞精再敞開鍋蓋大火煮，讓水幹些。
盛出享受美味吧。
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