香酥麻辣蝦的做法步驟?準備食材，蝦洗淨備用，芹菜切成段，然後準備适量的幹辣椒、花椒、蔥、姜，我來為大家講解一下關于香酥麻辣蝦的做法步驟?跟着小編一起來看一看吧!
香酥麻辣蝦的做法步驟
準備食材，蝦洗淨備用，芹菜切成段，然後準備适量的幹辣椒、花椒、蔥、姜。
蝦剔除蝦線，然後裹上澱粉備用。
鍋中倒入适量油燒熱，放入蝦煎至兩面金黃出鍋備用。
鍋中留一點油，放入幹辣椒和花椒爆香，放入蝦翻炒，然後放入蔥、姜（這個時候放入蔥姜，是避免蔥姜翻炒時間過久炒糊了），然後放入适量料酒。
放入芹菜翻炒。
放入鹽和糖調味，芹菜炒熟後，撒上芝麻翻炒兩下即可出鍋。
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