松餅怎麼做又軟又好吃不用加面粉-tft每日頭條

網紅松餅，無需烤箱，在家用平底鍋就能做，學會了再也不用排長隊

松餅怎麼做又軟又好吃不用加面粉（教你在家做網紅松餅）1

不知從什麼時候起，松餅風靡全網，很多人為了買這個網紅松餅，不惜排長長的隊伍。我大概是17年看謝霆鋒《十二道風味》的時候知道了舒芙蕾這種甜品，後來就上網找資料學做舒芙蕾，口感軟綿非常好吃。再後來有些人把舒芙蕾做成薄薄的松餅，無需烤箱，在家用平底鍋就能做，學會了再也不用排長隊。

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天氣熱不想開烤箱，但假期還想吃點讓人愉悅的甜品，用平底鍋做松餅是個非常不錯的選擇。無論當早餐、下午茶、零食都是極好的，可以任意搭配水果，酸奶，飲品，真的是超級美味。松餅的配方很多，有油的，無油的，有酵母的，還有不放酵母的，甚至直接用松餅粉做的。我今天這個版本是沒有酵母，和海綿蛋糕做法差不多。

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松軟香甜的松餅，配上老媽從老家郵來的櫻桃，酸酸甜甜的好吃到停不下來。不是顧忌體重的話，我能把這一摞松餅都吃掉。再想想還沒減掉的肉肉，算了，把松餅分一半給老公吃，讓他胖去，吼吼！教你在家做網紅松餅，配方和詳細做法都告訴你，比蛋糕好吃，喜歡就收藏了吧。

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【櫻桃松餅】

[食材]：雞蛋3個，白糖40g，牛奶28g，玉米油28g，低筋面粉90g

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[做法]：

1. 将雞蛋倒入無油無水的盆裡，用蛋抽打散，再加入白糖，用電動打蛋器打發至蓬松發白。這裡用全蛋打發，不需要分蛋。

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2. 面粉過篩倒入雞蛋糊中，用刮刀翻拌，不容易拌勻，有點耐心慢慢拌。

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3. 将牛奶，玉米油倒入蛋黃糊中繼續翻拌，直到面糊完全融合。

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4. 不粘鍋加熱，不放油，直接倒入一大勺面糊，小火慢煎至面糊表面冒泡，翻面再煎1分鐘左右，盛出晾涼備用。

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5. 将煎好的松餅裝盤摞起來，撒上糖粉，淋少許巧克力醬，再放幾顆櫻桃裝飾即可。

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一款松軟香甜，又有顔值的松餅就做好了，任意搭配水果，當早餐下午茶都再好不過了。沒有糖粉的寶寶們，用蜂蜜或者酸奶淋面也不錯哦!

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【小貼士】

1. 最好使用不粘鍋，煎出來的松餅表面光滑。

2. 全程中小火慢煎，不要急着翻面，沒熟之前翻面碰壞餅的邊緣就不好看了。

3. 想節省時間，面糊攤薄一點，想要口感松軟，面糊就攤厚一點。

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