半成品的蒜蓉粉絲蒸扇貝怎麼做?蒜蓉粉絲蒸扇貝是廣東省經典的菜肴,其用主料是蒜蓉、粉絲以及扇貝,屬于粵式海鮮蒸菜主要烹饪工藝是蒸,工序較為複雜,用時需1小時左右、十分費時 ,我來為大家講解一下關于半成品的蒜蓉粉絲蒸扇貝怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!
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半成品的蒜蓉粉絲蒸扇貝怎麼做
蒜蓉粉絲蒸扇貝是廣東省經典的菜肴,其用主料是蒜蓉、粉絲以及扇貝,屬于粵式海鮮蒸菜。主要烹饪工藝是蒸,工序較為複雜,用時需1小時左右、十分費時。
By 蟹蟹惠顧
用料
扇貝 10個
龍口粉絲 1小把
大蒜 7瓣
味極鮮醬油 15克
蚝油 15克
鹽 适量
雞精 适量
白糖 适量
小米辣 2個
小蔥 1根
油 20克
做法步驟
1、清洗扇貝,用刷子刷貝殼,裡面去掉内髒洗清幹淨、這一步很費時間
2、提前泡發粉絲備用
3、準備蔥,蒜,小米辣爆鍋炒香
4、放入蚝油,鹽,糖、加水熬湯汁、熬好後備用
5、把每一個扇貝上放入一把粉絲,淋入少許料汁、加入豉油、上鍋蒸5-8分鐘、即可
扇貝的營養功效
1.健腦。
扇貝富含碳水化合物,維持大腦功能必須的能源。
2.健脾和胃
扇貝适用于脾氣虛弱,運化無力所緻的脘腹脹滿,大便溏洩,食欲不振,肢倦乏力等症。暖胃,治療胃寒症。
3.養顔護膚
扇貝含有豐富的維生素E,抑制皮膚衰老、防止色素沉着。驅除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚幹燥和瘙癢等皮膚損害。
4.抑癌抗瘤
扇貝具有效預防癌症,降低癌變的發生率。延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。
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