扇貝怎麼炒最好吃最簡單?扇貝是一種軟體動物,主要營養成分是蛋白質,與魚類、蝦類相似,是一種特别滋補的海鮮水産,扇貝的幹制品叫幹貝,屬于海八珍之一,一些高級菜肴裡面,常常有它的出現,這種貝殼産量很大,在沿海城市,是重點的養殖對象,以前隻是海邊人的專屬,内陸城市幾乎吃不到,現在物流發達了,想吃新鮮的,可以通過冷鍊迅速到家,我來為大家講解一下關于扇貝怎麼炒最好吃最簡單?跟着小編一起來看一看吧!
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扇貝怎麼炒最好吃最簡單
扇貝是一種軟體動物,主要營養成分是蛋白質,與魚類、蝦類相似,是一種特别滋補的海鮮水産,扇貝的幹制品叫幹貝,屬于海八珍之一,一些高級菜肴裡面,常常有它的出現,這種貝殼産量很大,在沿海城市,是重點的養殖對象,以前隻是海邊人的專屬,内陸城市幾乎吃不到,現在物流發達了,想吃新鮮的,可以通過冷鍊迅速到家。
人們在食用貝殼類食物,會有一種清爽宜人的感覺,可以解除一部分的煩惱,仔細的清洗幹淨,上鍋蒸一蒸,撒點味極鮮,無疑是最好的選擇,除此之外,還能蒸、拌、炒、蒜苔、做湯,今天分享一道蒜茸粉絲蒸扇貝,鮮香入味,孩子們很喜歡吃,價格也實惠,5塊錢能蒸一大盤。
蒜蓉粉絲蒸扇貝食材:扇貝、大蒜、生姜、粉絲
調味:味極鮮
1、準備适量的扇貝,将外殼刷洗幹淨,一會兒還用得到。
2、用小刀把扇貝肉取下來,不要直接掰開,要用工具小刀,能保證肉的完整度,去掉黑色内髒,再次清洗幾遍。
3、加入食鹽、胡椒粉、料酒,攪拌均勻,腌制一會兒,去掉肉的腥味。
4、準備切一些輔料,大蒜拍扁切除碎末,生姜切絲,放入盤中備用。
5、将取完肉的貝殼,掰開洗淨,均勻的碼放盤中,放上泡軟的粉絲、姜絲、蒜末。
6、粉絲上面放扇貝肉,再鋪一層姜絲、蒜末,涼水上鍋,等上汽後,大火蒸3分鐘即可。
7、再準備一個蒜蓉汁,起鍋燒油,下入蒜末炒香,倒入碗中,加适量的味極鮮,攪拌均勻。
8、等時間到了,取出蒸好的扇貝,把姜絲用筷子夾下來,舀入一勺蒜蓉汁,美味即成。
9、美味的蒜蓉蒸粉絲就做好了,肉質細嫩,鮮香入味,有了蒜蓉汁的搭配,滋味十足,小朋友們搶着要吃,一會就光盤了。
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