如果你也喜歡酸酸的鹹菜，可以嘗試自己在家做這個酸豆角哦，做法超級簡單，小白也能學會，經過時間的發酵，酸味恰到好處。先奉上Peggy的成品，一道酸豆角肉末，超級下飯的哦~
酸豆角肉末
酸辣下飯
- 【所需食材】
新鮮豆角、小米辣、蒜頭、鹽巴
新鮮豆角洗幹淨
食材處理幹淨
酸豆角&蒜蓉剁辣椒
- 【具體做法】
1️⃣所有食材清洗幹淨，瀝幹水分備用；
2️⃣豆角和小米辣切成自己喜歡的長度，大蒜子可切可不切（Peggy用的飲料瓶瓶口比較小，就切成了小塊）；
3️⃣切好的食材混合在一起，加上鹽巴混合均勻即可；
4️⃣将攪拌均勻的豆角裝進瓶中，覆蓋上一層保鮮膜（以便更好地隔絕空氣），擰好瓶口，等待時間發酵就好 。
溫馨提示：陰涼處放置就好哦，記得不要被太陽曬到
開始悄悄變色了~
這個做法真的很簡單，Peggy第一次嘗試就成功了[贊]。差不多半個月的樣子就可以吃了，味道很合适，不會太酸，很下飯，減肥的我硬是幹了兩碗飯[笑哭]。
酸豆角肉末整起來
用自己腌制的酸豆角炒肉末真的很香[靈光一閃]，酸辣下飯YYDS！Peggy還單獨添加了些蒜苗、杭椒，吃起來層次更加豐富，超級推薦這個哦！
可以幹兩碗飯哦~
家裡新鮮蒜苗，口感更好哦
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