大塊生豬肝怎麼煮才嫩?準備用料豬肝、香芹、紅椒、姜、蒜瓣、鹽、糖、料酒、醬油、胡椒粉、生粉，接下來我們就來聊聊關于大塊生豬肝怎麼煮才嫩?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
大塊生豬肝怎麼煮才嫩
準備用料。豬肝、香芹、紅椒、姜、蒜瓣、鹽、糖、料酒、醬油、胡椒粉、生粉。
豬肝用水沖洗幹淨後、浸泡一會，切成薄片。
豬肝切片後加入鹽、糖、料酒、自然鮮醬油、胡椒粉、生粉拌勻。
香芹切段、紅椒切絲、姜蒜切末。
鍋下油燒熱、下姜蒜末炒出香味。
加入豬肝翻炒至變色盛出。
鍋放油燒熱、加入香芹翻炒。
加入紅椒絲，加入料酒，生抽，少許鹽翻炒均勻。
加入炒好的豬肝快速翻炒均勻、出鍋即可。
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