9月11日，2021首屆中國·桦南紫蘇節暨紫蘇籽油及亞麻酸産業論壇在“中國紫蘇之鄉”黑龍江省桦南縣啟幕。會議由桦南縣人民政府、桦南林業局有限公司、桦南農盛園食品有限公司、南京漢唐子蘇品牌管理有限公司和南京紫蘇世家生物研究中心共同舉辦，桦南縣委縣政府領導出席了會議。縣發改局、工信局、商務局、招商局、科技局、農業局、市場監督管理局相關領導，桦南林業局有限公司在家黨政領導班組成員以及衆多紫蘇産品生産經營企業代表出席了會議。“藥食同源賦動能 美好桦南再啟航”成為本次活動的主題。

藥食同源 成就紫蘇健康活力

紫蘇是一種源于亞洲的一年生草本植物，屬于唇形科（薄荷家族），具有該類植物特有的獨特香味，在我國種植應用約有近2000年的曆史。是我國一種傳統的藥食兩用植物之一。紫蘇籽油是目前所知α—亞麻酸含量最高的食用植物油，其亞麻酸含量為核桃油的5-6倍，是橄榄油的50倍以上，是市場大多食用油的20至85倍。世界衛生組織和聯合國糧農組織鑒于α—亞麻酸的重要性和人類普遍攝入不足的狀況，建議專項補充α—亞麻酸。世界衛生組織對紫蘇油有這樣的記載：紫蘇油具有提高智力和保健大腦的作用，食用紫蘇油能使人體膽固醇含量降低、血脂降低和延緩衰老，在抗腫瘤、抗血栓及提高視力和增強視網膜反射能力方面均有很好的功能和效果。因此，紫蘇油适合于各種人群，特别對高血脂人群和孕婦、哺乳期婦女均有非常大的幫助。

論壇上，江南大學産業技術研究院院長劉龍、江南大學食品學院教授常明、江南大學國家功能食品工程技術研究中心副研究員張白曦、黑龍江大學生命科學研究院教授李聰偉等專家分别從紫蘇油的營養價值、紫蘇對于健康作用、紫蘇産品研發等方面，介紹了紫蘇的價值。專家認為，紫蘇全株的每個部位都具有非常高的營養價值，其主要特點有低糖含量、高纖維素和高胡蘿蔔素及高礦物質含量等特點，其含有較高的抑制活性氧成分，紫蘇籽油是一種功能性油脂，是人體攝入健康油脂重要組分，是工業化功能性油脂優良原料，在健康脂肪酸譜和微囊油脂粉方面倍受關注。

中國保健協會副理事長賈亞光在報告中指出，實驗證明，經常食用含有α—亞麻酸的調和油做菜，大約經過半年到一年的時間，使人體的免疫力得到了提高。2017年衛健委等五部委推出全民健康生活方式行動，提出“三減三健”的倡議，減油鹽糖，健體重口腔骨骼。少吃油，更應該吃好油。富含α—亞麻酸的紫蘇籽油，會有非常好的市場。

美好桦南 成就紫蘇巨大生機

世界紫蘇看中國，中國紫蘇看桦南。黑龍江省桦南縣擁有“桦南紫蘇”國家農産品地理标志，是“中國紫蘇之鄉”。近年來，桦南縣依托資源優勢，堅持把小紫蘇做成大産業，打好“生态牌”、念好“山字經”，大力發展紫蘇種植、精深加工等産業項目，闖出了一條綠色發展的“特色路”，把承載留得住鄉愁的“小産品”，做成鄉村振興的大産業，一舉成為全國紫蘇産業大縣、全國集中種植面積最大的紫蘇種植基地、全國最大的紫蘇産品供貨地。　

據有關專家介紹，得益于得天獨厚的地緣優勢，桦南縣生産的紫蘇籽量高質優。經權威部門檢測結果顯示，桦南紫蘇中α-亞麻酸含量遠高于平均水平，精煉紫蘇油中α-亞麻酸含量高達68%，居全國第一。

據桦南縣農業農村局有關人士介紹，該縣2021年紫蘇種植面積10.4萬畝，連續四年種植面積均在10萬畝以上，紫蘇種植戶常年保持在500戶以上，全縣紫蘇深加工企業大大小小有20多家。到2025年，預計紫蘇種植面積發展到15萬畝，紫蘇産業産值達4億元。

桦南縣委書記梁慶民在緻辭時表示，桦南縣充分依托“寒地龍藥”資源優勢，緊緊錨定“藥食同源”發展方向，大力實施林下經濟提升工程，精心打造“桦南紫蘇”特色品牌，先後榮獲國家林下經濟示範縣、全省中藥材基地建設示範縣、全省道地藥材紫蘇生産基地等榮譽稱号，為加快農業農村現代化取得新突破、全面推進鄉村振興奠定了堅實基礎，桦南不斷把紫蘇産業做精做優、把中藥材産業做大做強，全力打造“藥食同源”産業新的經濟增長點，為推動縣域經濟高質量發展提供強大引擎，為全面建設現代化美好桦南蓄勢賦能。

精彩營銷 成就紫蘇繁榮市場

好紫蘇需要好市場，好市場接力好營銷。健康事業是關系國計民生、具有強大生命力的朝陽行業。随着經濟發展水平的持續提高及消費的不斷升級，人民群衆對于美好生活的向往與健康飲食的需求也與日俱增，在此背景下，富含阿爾法亞麻酸的紫蘇及其加工業逐步被發掘、發揚，已經成為健康領域的新貴，成為産業大潮中的朝陽産業。桦南紫蘇引起了健康産業企業的關注。作為本次活動的主辦方，南京漢唐子蘇品牌管理有限公司基于對健康的熱愛與關注，及時發現、積極投入了紫蘇事業的發揚光大，多年來，不斷提升紫蘇産品的質量、完善發展紫蘇産品的品類，堅持選用最佳桦南産地的優質紫蘇原料，結合傳統與科技生産工藝，不斷發掘中草藥紫蘇的新領域和對健康生活的新價值。已經成長為健康産業中專注紫蘇的知名品牌。公司總經理萬蘭蘭表示，要努力打造紫蘇全産業鍊新生态，積極推進以紫蘇健康産業為核心的健康産業基地，即紫蘇産業驅動型的大健康産業發展新模式，憑借江南大學（揚州）食品研究所與南京紫蘇世家生物研究中心科研與資源優勢，全力打造紫蘇品牌的美譽度，努力提升所有紫蘇愛好者的幸福感和滿足感。

漢唐子蘇總經理萬蘭蘭介紹，漢唐子蘇将以“普及紫蘇文化知識，做好群衆健康保障，不斷滿足廣大紫蘇愛好者的物質與精神文化生活需求，提高他們的生活質量和健康水平”為使命，在全國開展傳統中醫中藥養生文化與紫蘇文化科普宣傳，帶動全國各地發展中醫中藥養生文化與紫蘇文化愛好者，同建“百年紫蘇小店，健康百歲人生”，緻力于為我國的紫蘇産業作出更多更大的貢獻，為健康中國2030助力，真正實現“讓世界愛上紫蘇，讓紫蘇飄香世界”！

南京紫蘇世家生物研究公司總經理、南京漢唐子蘇品牌創始人王坤表示，紫蘇産業是我國大健康産業發展的後起之秀，肩負着宣傳健康理念、創造健康精品的雙重責任。紫蘇市場面臨利好，有待開拓。企業将一如既往地與桦南緊密協作，把小紫蘇推向大中國，讓小紫蘇擁抱大健康，提高站位，在擔當紫蘇産業高端研發和運營的重要角色的同時，普及紫蘇文化知識，做好群衆健康保障，不斷滿足廣大紫蘇愛好者的物質與精神文化生活需求，提高他們的生活質量和健康水平。

（李松）