海帶有哪些做法?涼拌海帶材料：幹海帶300g，香油、鹽、蒜泥、蔥末、糖、醬油、陳醋适量，下面我們就來聊聊關于海帶有哪些做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
海帶有哪些做法
涼拌海帶
材料：幹海帶300g，香油、鹽、蒜泥、蔥末、糖、醬油、陳醋适量。
做法：幹海帶在高壓鍋中蒸4分鐘。洗幹淨後水發，勤換水。取泡發好的柔軟的海帶切絲，在開水中焯一下，瀝幹水分。加蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻拌勻。另起油鍋，下入切好的紅椒，油熱後迅速離火，把熱油和辣椒澆入拌好的海帶上。
海帶排骨湯
材料：排骨300g，幹海帶60g，雞粉、鹽、生姜适量。
做法：排骨反複沖洗幹淨，去掉血水。把幹海帶泡發好，清洗幹淨，切成塊。鍋中放入水，姜片燒熱，水熱後放入排骨，煮1小時。加入海帶再煮20分鐘。最後加入适量鹽和雞粉調味即可。
海帶豆腐湯
材料：凍豆腐(或北豆腐)200克，海帶結50克，蘑菇50克，姜2片。
做法：凍豆腐塊擠幹水份，海帶結洗淨，蘑菇洗淨撕成小片。鍋中油燒熱後，放入凍豆腐，略煎一會。煎至豆腐表面有些發黃後，倒入水、海帶結、姜片。煮至水開後，轉小火煮30分鐘，煮至一半時将蘑菇倒入一起煮。出鍋前撒鹽即可。
海帶綠豆糖水
材料：綠豆300g，幹海帶30g，白糖250g。
做法：綠豆泡水四個小時，幹海帶泡水兩小時。海帶泡好後洗淨，切成條狀。冷水下鍋，綠豆煮到有點開花的膨脹狀态，就可以加海帶。加入海帶煮15分鐘。下糖，再煮3分鐘即可。
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