莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“豌豆蒸糕”的美食做法。最近這段時間，是豌豆上市的季節，菜市場上随處可見一些賣豌豆的小攤點，所以，我幾乎每天出去會買一些豌豆回家做美食。前幾天，用豌豆給大家做了做豌豆手指條、涼拌豌豆等幾種有關豌豆的美食。給大家分享出去以後，很多人在後台給我留言，希望我能給大家再分享一些豌豆的美食。

既然大家對豌豆的興趣這麼高，那麼我今天再給大家分享一道“豌豆蒸糕”做法，這是一道大人小孩都非常喜歡吃的美食。可能在很多的菜譜裡，豌豆蒸糕是一種很難見到的美食。平時一說起吃糕點，很多人第一印象裡首先想到就是大棗蒸糕、玉米蒸糕、紫薯蒸糕等等習以為常的蒸糕，至于豌豆蒸糕很多人想都不會想到。

但實際上，用豌豆做蒸糕也是非常不錯的。每年到春季豌豆上市的時候，在我家裡，豌豆蒸糕就是我送給孩子們最好吃的一種美食。這個季節的豌豆，特别新鮮好吃，豌豆營養價值非常更好，能給人體提供所需要的維生素K，維生素E、維生素C，維生素B，微量元素鋅以及多酚物質，大家要經常多吃一些豌豆。5月碰到這食材别錯過，攪成面糊上鍋一蒸，香甜綿軟，比蛋糕還好吃。

今天把豌豆變身成小蒸糕，口感軟糯，味道清甜不膩，簡直無可挑剔，深受老人和小孩的喜愛，香甜蓬松比蛋糕還好吃，又好吃又健康，還不上火，還很養胃。豌豆和雞蛋搭配，沒想到這麼好吃，蓬松暄軟，家人吃過都說好。所以，大家千萬别小看豌豆，就是這個小東西，卻能給我們帶來不同的舌尖感受，給我們帶來口感完全不同的味蕾刺激。想吃豌豆蒸糕的朋友得趕緊行動起來。接下來，我把這道“豌豆蒸糕”詳細做法分享給大家，祝朋友們身體健康！

【豌豆蒸糕】

食材：豌豆、雞蛋、面粉、藍莓幹、芝麻、白糖、酵母、清水。

做法：

1、 豌豆我買帶殼的自己回來剝殼，也可以直接買豌豆，如果想讓豌豆保存久一點，剝出來的豌豆就可以放冰箱冷凍，可以保存一個月左右。

2、剝好的豌豆沖洗一下，放入破壁機加入适量水，打成細膩的豌豆糊。

3、将打好的豌豆泥裡，加入适量白糖，打入2個雞蛋，加入大概400克的普通面粉，平時我們用來做饅頭包子的面粉就可以的，再加4克酵母。

4、然後用筷子攪拌均勻，攪拌成像這種粘稠的面糊，然後蓋上保鮮膜，放一邊醒發1個小時。

5、面糊發酵好了，表面有很多泡泡，用筷子把它攪一下，攪拌好以後，可依個人喜好放入棗或者葡糖幹，我放的是藍莓幹，繼續攪拌均勻。

6、将面糊分别倒入幾個紙杯模具中，不要倒太滿了，輕震出紙杯糊中的大氣泡，表面再加點藍莓幹，撒點芝麻。

7、放入蒸鍋，蓋上蓋子二次醒發5分鐘，開大火蒸25分鐘，關火焖5分鐘左右取出，然後脫模，美味的豌豆糕就完成了。

8、這款豌豆糕，采用蒸的方式完成，更加柔軟和細膩，特别适合春天吃，營養也是非常的全面，關鍵是小孩也特别喜歡吃，如果你喜歡就試試！

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹饪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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