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紅薯面怎麼蒸饅頭

更新时间：2024-10-01 12:05:28

紅薯面怎麼蒸饅頭?主料：紅薯面250g，面粉250g ；輔料：牛奶35，酵母4g；，今天小編就來聊一聊關于紅薯面怎麼蒸饅頭?接下來我們就一起去研究一下吧!

紅薯面怎麼蒸饅頭

主料：紅薯面250g，面粉250g ；輔料：牛奶35，酵母4g；

面粉、紅薯面混合，溫水加入酵母，讓酵母醒過來；

牛奶可以加熱成溫的，也可以常溫直接用，想發酵快點就用溫的，不過不要太熱，就把酵母燙死了；

把酵母加入面粉裡，再加牛奶，不要一次加完，一點一點加，多了就不用加完，少了就再多加點，根據面粉的吸水量自己掌握；

揉面揉成團，直到面光，盆光手光，面團放在盆中蓋保鮮膜發酵；

發酵直兩倍大揉面排氣，揉成光滑面團，蓋保鮮膜二次發酵20分鐘；

二次發酵以後揉成型，不用揉太多，搓成型上鍋蒸，冷水上鍋蒸20分鐘；

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