開胃的意式土豆疙瘩湯的做法?主料：土豆面粉，一個雞蛋，還有點鹽，可以放少許橄榄油 ，接下來我們就來聊聊關于開胃的意式土豆疙瘩湯的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
開胃的意式土豆疙瘩湯的做法
主料：土豆面粉，一個雞蛋，還有點鹽，可以放少許橄榄油。
先将土豆洗幹淨後煮熟，稍微晾涼後去皮壓成泥。
土豆泥跟面粉雞蛋加一勺鹽一起揉成面團。
将面團搓成細長條後，分成小劑子，然後在扁簍上一搓就成了。
把洋蔥和西葫蘆切成大拇指蓋大小的片丁，西紅柿不要切那麼碎不然西紅柿汁都流掉了，可以到鍋裡再鏟碎。
鍋裡放油爆香洋蔥，火腿，洋蔥微透明後，放入西紅柿，用鏟子碾碎出汁，這時可以把番茄皮取出。下西葫蘆翻炒加水，燒開後加入土豆貓耳朵，燒開滾三四分鐘，貓耳朵浮起就好了。
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