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清炒豬肉丸

清炒豬肉丸

更新时间：2024-10-14 02:33:04

清炒豬肉丸（紅燒豬肉丸）1

作者：我姓韓但心不寒

用料

豬肉 400克

香菇一個

蓮藕一小節

雞蛋一個

大料兩個

桂皮一小塊

西蘭花一顆

鹽，油，生抽，耗油适量

澱粉，味精，料酒适量

五香粉适量

做法步驟

1、準備食材，雞蛋忘記拍了

清炒豬肉丸（紅燒豬肉丸）2

2、豬肉，香菇，生煎和從切小塊

清炒豬肉丸（紅燒豬肉丸）3

3、放入料理機裡面分兩次打成肉泥

清炒豬肉丸（紅燒豬肉丸）4

4、蓮藕切碎

清炒豬肉丸（紅燒豬肉丸）5

5、打好的肉泥加入蓮藕，鹽，料酒，生抽，五香粉，澱粉順時針攪拌均勻上勁又忘記拍了

清炒豬肉丸（紅燒豬肉丸）6

6、腌制十分鐘左右，用手搓成一個大丸子

清炒豬肉丸（紅燒豬肉丸）7

7、鍋燒熱放油，燒至七成熱，放入肉丸油炸

清炒豬肉丸（紅燒豬肉丸）8

8、炸至表皮金黃

清炒豬肉丸（紅燒豬肉丸）9

9、控油撈出來

清炒豬肉丸（紅燒豬肉丸）10

10、鍋裡留少許油，加入一碗清水，大料桂皮，老抽和耗油

清炒豬肉丸（紅燒豬肉丸）11

11、燒開，放入肉丸中小火焖煮20分鐘左右

清炒豬肉丸（紅燒豬肉丸）12

12、西蘭花洗淨，放入鍋裡加入适量的鹽和清水焯熟

清炒豬肉丸（紅燒豬肉丸）13

13、焯好的西蘭花順着盤子擺放一圈

清炒豬肉丸（紅燒豬肉丸）14

14、放入燒好的肉丸即可

清炒豬肉丸（紅燒豬肉丸）1

（觀看視頻教程，請關注“香哈菜譜” 或 “xiangha100”）

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