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花甲怎麼煮

更新时间：2024-11-19 01:04:07

花甲怎麼煮?洗幹淨花甲備用準備好豆瓣醬和黃豆醬，下面我們就來說一說關于花甲怎麼煮?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

花甲怎麼煮

洗幹淨花甲備用。

準備好豆瓣醬和黃豆醬

熱火冷油，小火，加入花椒爆香，再把花椒撈出來丢棄。

熱好的花椒油依次加入生姜，蒜和小紅辣椒

爆香姜蒜後加入1湯匙黃豆醬，2湯匙郫縣豆瓣醬煸香

加入适量冷水，同時加入白豆腐，燒開。

豆腐燒開後，加入鹽、生抽、胡椒、白糖和雞精，調好味道後，加入豆芽和花甲，煮3分鐘左右。

依次将張開口的花甲先夾入盆中，避免煮久了肉質會老。待全部開口後全部出鍋，再加入蔥花。完成！

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