茄子燒雞軟骨如何做?首先把蒜切碎成蒜溶，姜切小片備用，今天小編就來說說關于茄子燒雞軟骨如何做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
茄子燒雞軟骨如何做
首先把蒜切碎成蒜溶，姜切小片備用。
茄子洗幹淨去部分皮，切小塊後用清水泡着免得變黑。
雞軟骨洗幹淨弄幹多餘的水分，鍋加适量油燒熱後把姜片和蒜溶下鍋出味放入雞軟骨爆炒幾下後添加醬油、雞精粉、幾滴科酒炒香上色均勻。
把泡茄子的水倒掉後放鍋裡加少許鹽和雞軟骨一起翻炒均勻蓋上蓋改用小火悶2分鐘左右開蓋再翻炒幾下。
快出鍋時加幾滴香油上上香味。喜歡吃香菜的童鞋們可以在裝碟後在上面加些香菜。
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