大蒜焖粉皮兒做法?粉皮是中國南方地區以及山東地區流行的特色傳統食品，最早記載于北魏《齊民要術》粉皮是對用大米、紅薯澱粉、綠豆澱粉、馬鈴薯澱粉、蠶豆澱粉等，制作成的薄片食物的統稱，我來為大家科普一下關于大蒜焖粉皮兒做法?以下内容希望對你有幫助!
大蒜焖粉皮兒做法
粉皮是中國南方地區以及山東地區流行的特色傳統食品，最早記載于北魏《齊民要術》。粉皮是對用大米、紅薯澱粉、綠豆澱粉、馬鈴薯澱粉、蠶豆澱粉等，制作成的薄片食物的統稱。
粉皮主要營養成分為碳水化合物，還含有少量蛋白質、維生素及礦物質，具有柔潤嫩滑、口感筋道等特點。我們平日吃一點，别提多開胃，我們一家老小都愛吃！
每到冬天，就特饞吃的“焖粉皮”，老香了，油光透亮，米飯總不夠。跟着哈妹一起看看美味可口，做法簡單易學的牛肉焖粉皮的具體烹饪步驟！
牛肉焖粉皮配料:牛肉适量、粉皮2張、花生油适量、鹽适量、醬油适量、雞精适量、香油适量、蔥适量、姜适量、幹辣椒适量、八角适量、香葉适量 烹饪步驟:1.把粉皮浸泡一個小時，不要浸泡太軟，因為還要焖，太軟就焖爛了。
2.把粉皮切長條。
3.牛肉切成粒。
4.鍋中放花生油油熱之後放蔥，姜，幹辣椒，八角，香葉爆香。
5.然後放牛肉粒，放鹽，醬油煸炒。
6.牛肉煸香以後再把粉皮放進去。
7.放少許水，蓋鍋蓋小火焖五分鐘左右。
8.湯汁收合适關火，關火後放雞精和香油即可。
9.出鍋裝盤。
菜譜小貼士: 粉皮泡的時候不要泡太軟，因為還要焖，泡太軟了就焖爛了。
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