知青的青春歲月? 一 營食堂來之不易的變化,我們最要感謝的是:營教導員昝繼國(前任)、盧二昌(後任)、營長潘士良、會計王金江、幹事張繼功等領導他們清正廉潔、平易近人,對我們知青的照顧與關懷,我永遠牢記在心間,一生一世不會忘懷!,下面我們就來聊聊關于知青的青春歲月?接下來我們就一起去了解一下吧!
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知青的青春歲月
一 營食堂來之不易的變化,我們最要感謝的是:營教導員昝繼國(前任)、盧二昌(後任)、營長潘士良、會計王金江、幹事張繼功等領導。他們清正廉潔、平易近人,對我們知青的照顧與關懷,我永遠牢記在心間,一生一世不會忘懷!
雖然取得了一些成績,但炊事班人員不會原地踏步的,還得更上一層樓,不斷地增強服務意識。想為生産第一線所想,急為生産第一線所急。在農忙時我們送飯到地頭(給機耕隊人員),送水到田間。在麥收時節,天氣炎熱,我們還專門煮好綠豆湯,送到勞動場地,慰問一線的同志們。
為了增加副食花色品種,我曾到四平市采購豆腐乳。那是一個晴朗的春天,我帶了幾張烙餅,就匆匆上路了。四平市是吉林省的一個中等城市。第一次到四平,人生地不熟,直到下午兩點多鐘才找到了豆腐乳廠,買了四壇豆腐乳(紅的、白的各兩壇)。為了節約費用,我向廠方借了一輛平闆手推車。從豆腐乳廠到鐵路托運處,要經過一座鐵爐立交橋 ,這座立交橋的名字叫“英雄橋”,橋面的坡度很大,我一個人推着四壇豆腐乳過橋,真是用了九牛二虎之力呀。在托運處辦好托運手續,還得手推車送回豆腐乳廠。待為趕到火車站時 意境美柚回程的列車了。身上帶的錢也不勾住旅店的費用,沒有辦法,隻好在候車室過夜。東北的春天,是春暖花未開 正是刮風的時節。晝夜溫差也比較大,夜間非常寒冷。我身上穿的衣服也不多,疲憊和汗流襲擊着我,我蜷縮在椅子上,就像沒有家的流浪漢,久久不能入睡,覺得時間好像凝固了似的。我的肚子也開始“咕咕地叫了起來。我想起了初中讀過的《梁生寶買稻種》的課文,貧下中農的光榮傳統,在我身上不也應該發揚光大了嗎!想到這兒,我情不自禁地從心底湧出一份自豪感!
天剛蒙蒙亮,我就來到車站旁的一條小街上。小街不大,但很熱鬧也很繁華。街兩旁很早就擺滿了各種小吃, 香氣撲鼻。我走到一個攤位旁,看到蒸籠裡整整齊齊地排放着黃澄澄的長方形食品,看死家鄉的蛋糕 就問:“師傅,這是什麼糕點?”“發糕!”“多少錢一塊”“五分!”我拿出一毛錢買了兩塊。迫不及待地咬了一口,感覺有點粗糙,哦!原來是玉米面做的,甜滋滋滋(可能是放了糖精) 還有一點點酸味(大概是堿放少了)。可比我們食堂做的玉米面餅好吃多了。我邊吃邊想,原來粗糧也可以細作呀!這一趟四平沒有白來,既采購了物品又受到了新的啟發。後來我們試做了好幾次,一次比一次好。從此我們的食譜裡又增加了黃澄澄的想蛋糕一樣的發糕,而且還在發糕上沒方上了一顆紅棗,既好看又好吃。
食堂飯菜花樣品種多起來了,就餐人員的夥食費用免不了也要比一按了高出些。然而,對每個知青來說每月23元的工資收入,其中花在夥食上的費用大月需要12元~15元,占工資的一半以上,确實是一個很大的負擔。如何降低夥食成本,讓就餐者以最低的支出,享受最美味的佳肴,這又是擺在我們面前的一大新的挑戰。
我曾記得在學校唱過這麼一首歌,歌詞大意是:“勤儉是咱們的傳家寶,社會主義見識離不了。不管事一寸鋼,一粒米,一尺布,一分錢,咱們都要用得巧。好鋼要用在刀刃上。千日打柴不拿一日燒……”治國治家不能少了“勤儉”二字,我們食堂建設同樣要遵循這一原則。我們節約就是給就餐人員省錢。因此,對石頭,意切開支必須精打細算細水長流,檢查食堂多有的開支,發現了煤等燃料費的支出較大,每月約留白原,約占石頭全部夥食費的30%。自行觀察一段時間後,找出主要原因是爐竈肚成“U”字形,而且距鍋底距離較高,空間交大,用煤量大而且燃燒不均勻,每做一頓飯菜就要消耗七八十斤煤炭,冬季身子更高。于是,我們請來了場部基建連姓錢的老師傅,好像是個八級瓦工,他技術高明經驗豐富 ,把石頭的爐竈進行了徹底改造。改造後的爐竈叫做“回風竈”,爐竈肚改成了“V”字形,縮小了竈肚的空間,距鍋底距離恰當,而且抽瘋力大,它既省煤,燃燒又均勻,火力還很大。
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