切蟹怎麼做好吃?材料：切蟹一盒、幹辣椒适量、蔥2根、姜3片、蒜6瓣、花椒少許 ，我來為大家科普一下關于切蟹怎麼做好吃?以下内容希望對你有幫助!
切蟹怎麼做好吃
材料：切蟹一盒、幹辣椒适量、蔥2根、姜3片、蒜6瓣、花椒少許。
切蟹淋上少許高度白酒腌制5分鐘左右，溫馨提醒：沒有白酒可以用料酒、用白酒腌制的螃蟹烹饪出來有微許酒香味。
腌制螃蟹的時候準備：蔥姜蒜少許，辣椒适量。
鍋中适量的油燒熱，螃蟹的切口處蘸上生粉放油鍋裡炸，這樣可以避免在翻炒的過程中蟹黃流出。
炸至蟹肉部分微黃即可，控油撈出。
鍋裡留一些底油，蔥姜蒜辣椒爆出香味，另外加了一小撮的花椒加一小勺辣椒醬。
翻炒均勻即可，不能吃太辣的辣椒醬可以不加。
炸好的螃蟹放進去翻炒，加适量的鹽，根據自己的口味添加。
翻炒均勻即可出鍋。
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