美味烏雞湯的做法?用料：烏骨雞1隻，香菇6朵，幹香菇12朵，紅棗6個，枸杞1小把，食鹽少，許姜4片，水适量 ，今天小編就來聊一聊關于美味烏雞湯的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
美味烏雞湯的做法
用料：烏骨雞1隻，香菇6朵，幹香菇12朵，紅棗6個，枸杞1小把，食鹽少，許姜4片，水适量。
烏雞清洗幹淨，切掉雞頭和雞PP，還有PP處較厚的油脂也去掉，幹香菇用溫水泡發洗淨，紅棗和枸杞洗淨，姜切四片。
砂鍋中注入足量的清水，冷水放入整雞，大火煮滾後撇去浮沫。
将切好的姜片放入。
加入泡好的香菇。
泡過的紅棗和枸杞也一起加入。
加蓋大火煮開後用小火炖。
新鮮的香菇洗淨後，用小刀切出花紋。
待雞湯炖約1個小時後，将鮮香菇也加入一起小火繼續炖。
烏雞湯小火炖2小時就好，出鍋前調入少許鹽調味即可。
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