西芹炒肉怎麼做?裡脊肉洗淨，切成3毫米左右的片将家樂雞粉、澱粉調入肉片中抓勻，腌制10分鐘，能令肉片鎖住更多水分帶來飽滿口感，我來為大家科普一下關于西芹炒肉怎麼做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
西芹炒肉怎麼做
裡脊肉洗淨，切成3毫米左右的片。将家樂雞粉、澱粉調入肉片中抓勻，腌制10分鐘，能令肉片鎖住更多水分帶來飽滿口感。
西芹洗淨，去掉老筋，切成片。 鍋中燒開水，将切好的西芹下鍋中焯30秒撈出，瀝幹水分備用。
鍋中放油加熱至六成熱，爆香姜末、蒜末，放入肉片炒至變色斷生後盛出備用。
鍋中留少許油燒熱，将焯好的西芹倒入炒鍋中，加入鹽、家樂雞粉翻炒至斷生。
最後再将肉片放入鍋中，翻炒至食材熟透即可。
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