如何做老母雞湯?老母雞1隻,幹黃花菜50克,幹香菇30克,姜20克,料酒250ml,少許鹽,接下來我們就來聊聊關于如何做老母雞湯?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
如何做老母雞湯
老母雞1隻,幹黃花菜50克,幹香菇30克,姜20克,料酒250ml,少許鹽。
老母雞洗淨瀝幹,剁成塊,姜切片,黃花菜和幹香菇泡好濾幹,燒一壺開水待用。
先燒一鍋熱水,将雞肉放入焯一滾撈出。将雞塊、姜片、黃花菜和香菇放入砂鍋中,加開水蓋過肉塊約一倍高。
大火燒開,改中火炖或者慢煮鍋高溫檔炖1小時以上,雞肉松軟即可。