融化凍肉的方法-tft每日頭條

融化凍肉的方法?使用微波爐将凍肉放進微波爐類内，然後将微波爐調到解凍檔，就能使動若在短時間内解凍，但是這種方法會損耗掉肉的鮮味，現在小編就來說說關于融化凍肉的方法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

融化凍肉的方法

使用微波爐

将凍肉放進微波爐類内，然後将微波爐調到解凍檔，就能使動若在短時間内解凍，但是這種方法會損耗掉肉的鮮味。

空氣解凍法

利用空氣的溫度比肉的溫度高的特點，使氣溫差将凍肉融化。但是融化的過程中最好是用保鮮袋将肉裝起來，這樣就會減少肉的鮮味的喪失，并且還能避免空氣中的細菌粘到肉上，增加了食物的安全性。另外如果是使用這種方法解凍，需要将肉提前半天左右的時間從冰箱裡拿出來。

冷水解凍法

利用冷水的溫度比冰的溫度高的原理，用冷水将凍肉融化，冷水解凍法說話的時間要比較短一點，可以在煮菜前十分鐘左右的時間即可，并且也不用将肉塊上的冰全部融化掉，隻要将凍肉融化到能用刀切開的程度就可以了。并且在用冷水解凍時也需要将肉用保鮮袋裝起來，這樣會使肉更鮮。

鋁盆解凍法

将兩個鋁盆的盆底洗幹淨，然後将凍肉放在一個鋁盆的盆底上方，然後用另一個鋁盆的盆底朝上輕輕地放在凍肉上，利用鋁導熱性比較強的特性，十分鐘左右的時間就可以将凍肉快速的解凍。要注意的是這裡的盆一定要是鋁盆，不鏽鋼的盆是不行的。

鹽水解凍法

将凍肉放入鹽水中，可以大大的縮短用冷水解凍的時間，并且還能很好的保持肉質的鮮嫩。

醋水解凍法

在盆裡加入适量的水和醋，然後将凍肉放在水裡，三十分鐘左右就可以讓肉完全解凍。但是在放醋的時候一定要控制好，少了會影響效果，多了會造成浪費的情況，所以半盆水大概是加入二十毫升左右的醋即可。