每說起成都,外地人心裡最先想起的就是太古裡、ifs、春熙路、王府井等耳能熟詳的地标商圈,加上近幾年發展迅速,這些商圈更是成了衆人必去打卡的網紅地。但作為半個成都人的團長,還是對桐梓林那片的印象最深,尤其是其中的大世界商業廣場。
圖據:太湖上的一艘小船
一提起大世界商業廣場,知道的人寥寥。雖說它名字叫“商業廣場”,卻沒有商業片區該有的熱鬧和繁華,反而頗有幾分破舊和蕭索,人氣較旺的就是開在裡面的家樂福和美食小店們,來閑逛的也大多是覓食的人。
這不,團長上周去“掃蕩”的時候就意外收獲了幾家有意思的館子,今天打個總分享給大家。
從樂山搬來的正宗麻辣燙
光牛肉串就有8種
成都近兩年開了不少的樂山麻辣燙,但味道正兒八經巴适的是極少數,而團長無意中發現的這家就很不錯,暗自竊喜我的好運氣大概都用在吃這件事情上了吧。
串串店門前有一排通透的玻璃,讓整個門店看起十分醒目,站在街頭一眼就能瞄到,十分好找。
它家的店面夠大,有百來平米,擺了不少桌椅,即便遇上用餐高峰期也不用擔心排隊太久。要是人多,來這裡團建也是極好的,但要提前預定告知老闆,他會适當調整桌椅安排得巴巴适适。
土黃色的桌椅門框搭配周遭的白格磚牆和綠色的植被,一股複古風配小清新的混搭時尚油然而生, 給人留下的印象很獨特。
選菜區域在最裡處,超長的冰櫃擺放了各式各樣的菜品,十分豐富。不僅食材樣品豐富,肉質更是新鮮得無話可說,當天現切的鮮牛肉,飽滿的色澤讓人隻想一把把往餐盤裡放。
冰櫃正對面便是一方打碟台,上面放有店裡事先搭配好的幹碟和油碟,若想按自己口味選擇,可自行搭配。團長親測,它家自配的碟料味道十分特别,是樂山口味。
另外,在打料台旁,還有缽缽雞提供,盆裡色澤紅亮的湯汁把缽缽雞浸得油亮亮的,香氣誘人。
它家是油鹵鍋底,鍋裡除了常見的香料,還有排草、白芷、甘松、靈草等中草藥材,吃了不易上火,也不用擔心辣椒會給腸胃帶來負擔。
值得一誇的是,它家主打的牛肉串,有8種口味之多,簡直是牛肉控的福音!油汁煮開後一把入鍋,滿滿的肉看得人滿生歡喜。
韭黃牛肉,超級好吃。在幹碟上裹一圈,放入嘴裡,牛肉的鮮嫩配上韭黃的清甜,十分完美,一串接一串,根本停不下來。
原味牛肉,更适合油碟,油辘辘的,口口生津。
總的來說,它家的牛肉是真的好吃,口口都能吃到嫩滑的肉質,完全不帶筋,款款都能收獲團長挑剔的嘴。
吃完串,還要來份它家的豆花甜品清涼一下,乳白的豆花,做得很嫩氣,入口即化,濃郁的豆香味兒在嘴裡還能回味好久,一碗下肚,真的太爽了。
店名:解語流花麻辣燙
地址:武侯區紫竹北街85号1棟1層100号
這家來自西昌的火盆燒烤
菜包牛肉和脆腸最巴适
這幾年西昌火盆燒烤在成都遍地開花,團長愛去的店大多都在三環外,最近突然在自己熟悉的地兒找到一家,讓人開心得飛起來。
圖據:醜兔哥
這家的場地還算大,白天人較少,一臨近晚上,客源便越來越多,要是10點後去經常會沒桌可座。
圖據:醜兔哥
這裡環境很有特色,四周全是手繪畫,十分生動形象,濃厚的民族風情讓它顯得格外有亮點。
挂在天花闆的紅色吸煙器好似過節的燈籠,一個個挂在屋内營造出喜慶的氛圍,讓人心情大好。
圖據:成都高原牦牛
當然心情好了,食欲自然會大增噻,它家的各種特色招牌菜都要來一份才夠盡興。
圖據:成都高原牦牛
首點招牌大涼山生态小乳豬,份量很紮實,片片厚切,随便烤都不易糊,油汁不停得冒泡,吱吱作響,聽得人不停分泌唾液。
烤至兩面金黃就可以吃了,拈一筷子輕吹幾下,放入嘴裡,外焦裡嫩,爆汁得口感,贊。
圖據:成都高原牦牛
相比多油的豬肉,團長更喜歡它家超大塊的菜包牛肉,牛肉的肉質很有嚼勁,配上黃豆、辣椒面,香辣可口,大口吃肉的感覺太巴适了。
圖據:癡吃老頭兒
不過,一定要用生菜包了再吃哈,才不得膩。
圖據:癡吃老頭兒
裹滿辣椒面的脆腸,油爆爆的,有種讓人上瘾的感覺。
圖據:癡吃老頭兒
烤肉的同時還可點份西昌特産——醉蝦,嘗嘗鮮,這種蝦與往常吃到的不一樣,隻需剝掉外殼去掉蝦線即可,肉質格外Q彈有韌性,鮮美的味道還帶着回甜。
店名:西昌小金鼎火盆燒烤
地址:武侯區紫竹北街85号大世界商業廣場1棟1層54号
烤串配清酒有醉意也有情調
看似沒有什麼人氣的大世界商業廣場,其實還是個日韓料理的集聚地,熱衷日韓料理的朋友們都愛往這裡走,其中有家是團長每次路過都要進去坐坐的小食店。
圖據:肆拾玖
原木風格的門店,十分小清新,很多前去的客人都喜歡先在門口拍照再進去。
圖據:肆拾玖
屋内走的是家庭式風格,看似簡單的設計,在細節上卻布置得很精緻,有家的溫馨,也不會有拘謹感,很舒服。
和往常的居酒屋一樣,這裡有外場也有适合小聚私聊的包間。團長每回去都愛在坐吧台坐坐,等待上菜的過程、欣賞廚師們熟練制作料理。浮躁的心也就慢慢沉澱下來……
圖據:alan9028
吃日料,最考究的就是食材的新鮮度,它家的三文魚真的是比較鮮美了,一口入嘴完全融化。
圖據:alan9028
芒果卷是必點菜品,壽司米夠香,芒果也夠新鮮,搭配醬汁吃,甘甜的味道讓人必須要吃多吃幾個才算過瘾。
圖據:alan9028
周末來這可以點它家的烤串再配上一壺清酒,邊喝酒邊吃串,與朋友三四聊生活聊未來,可算是很有情調了。
店名:悠遊居酒屋
地址:紫竹北街85号大世界商業廣場1棟1樓
在懷舊的環境裡
吃到兒時的火鍋味
不知從何起,開在大世界美食店的種類越來越多,味道都還被大家拍手稱好,尤其是這家随時可以勾起人兒時回憶的小衆火鍋店。
圖據:楊潇_5670
場地不大,擠放着的圓桌和方桌加起來也不過十張,要是坐滿堂還很緊湊。
空間雖小,但環境很懷舊,黃色的木窗上貼滿了各種明星海報、老式的方磚桌搭配着長條木凳、随處可見的懷舊小物件、八十年代的黑白電視機,還有兒時專門放飲料零食的小賣部,着實來了一盤回憶殺。
圖據:楊潇_5670
不光是裝修複古,團長坐上桌那一刻,就連鍋裡飄出來的都是小時候的香味,裝菜都是用的從前的小磁盤,不禁讓人想起小時候幾家人齊坐一桌吃火鍋的場景。
圖據:oyceyang2
圖據:oyceyang2
團長第一次吃鹵肥腸還是在小時候自家做的火鍋餐上,是奶奶的拿手配菜。
這家的鹵肥腸也不賴,肥腸處理得很幹淨沒有異味,輕易嚼爛的口感,十足的鹵香味很有當年在家吃到的味道。
圖據:給寡人端湯來
麻辣牛肉,嗜辣的團長從小愛到大,去它家也是盤盤必點。牛肉經油汁一煮,細細一嚼,肉的纖維之間還帶着勁辣爽滑的油汁,簡直太滿足了。
圖據:給寡人端湯來
店名:力三火鍋
地址:紫竹北街85号大世界商業廣場1樓
開在市井中的小資咖啡館
既簡約又養眼
很多人心裡都有一個想開咖啡館的夢,夢裡的咖啡店是簡約的歐美風,店裡有一個又瘦又高又精通咖啡的咖啡師,櫃子裡有每天售賣的限量西點,還隻作伴的小狗……
最近就發現了一家類似的小店。
圖據:海豹YO
簡歐風的門店與周圍市井的店鋪形成了反差,讓坐落在這裡的它格外顯眼。
店面很小,擺放都是隻夠兩人入座的小桌。在這裡不會感覺到擁擠,隻有滿滿的溫馨感。
圖據:海豹YO
各式各樣的文藝小物件配上恰到好處的白牆和小綠植,都能體現店主的品味和心思。
圖據:dinu阿一
團長喜歡靠着落地玻璃窗而坐,這裡是最佳的視野地,喝點咖啡,看着窗外發呆,都是種不錯的釋放心情方式。
圖據:zzzzzzzzzzz123
它家的咖啡名字都很特别,團長最愛的是這個焦慮抑制劑,名字雖然怪異,外表卻很精美,顔色搭配也十分鮮麗好看,的确能給人好心情。鮮奶搭配現磨咖啡,口味很贊,醇厚的奶香味總讓人愛不釋手。
圖據:zzzzzzzzzzz123
喝咖啡的同時還可以配上一份茶與茶。
外表精緻的茶與茶,好看得讓人舍不得吃掉它,但四溢的香味還是讓人仍不住開動,一勺入嘴,口感絲滑,味道剛好,吃到最後還能吃到一股略帶苦味的抹茶口感。
店面:The Robber Coffee
地址:紫竹中街13号
成都很大,故事很多,喜歡這座城市,愛這裡美食的胖友們,定要在空餘時間多在大街小巷走走,因為隻有深入到其中才能真正感受到這座城市的魅力。
文 丨君君醬
圖 丨 部分來自網絡,在此緻謝
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