胡蘿蔔素餡包子的做法?原料：面粉500克，白胡椒粉2克，雞粉2克，鹽适量，食用油适量，幹酵母3克，胡蘿蔔2根，黑木耳10克，雞蛋2個，大蔥30克，姜5克 ，蚝油1湯匙，十三香3克，下面我們就來聊聊關于胡蘿蔔素餡包子的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
胡蘿蔔素餡包子的做法
原料：面粉500克，白胡椒粉2克，雞粉2克，鹽适量，食用油适量，幹酵母3克，胡蘿蔔2根，黑木耳10克，雞蛋2個，大蔥30克，姜5克 ，蚝油1湯匙，十三香3克。
面粉和幹酵母混合均勻。分次加入适量溫水，用筷子攪拌成棉絮狀。揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，放溫暖處發酵至兩倍大。
備好胡蘿蔔 雞蛋和黑木耳。将雞蛋磕入碗中打散，放入鍋中炒碎，放涼備用。胡蘿蔔去皮洗淨，擦成絲。
黑米耳泡發洗淨，切碎。蔥姜切碎備用。胡蘿蔔用刀略切一下，放入盆中。加入雞蛋碎和黑木耳碎。加入蔥姜末。
加入蚝油 十三香 白胡椒粉 鹽 食用油和雞粉。順着一個方向，攪拌均勻，胡蘿蔔素餡就做好了。
發酵好的面團明顯膨脹了許多，内部組織呈蜂窩狀。将面團取出，排氣揉勻，搓成長條狀，切大小均勻的劑子。用擀面杖擀成中間厚邊緣薄的包子皮。放入适量餡料。捏出包子的形狀。
全部包好後，二次醒發30分鐘左右。将包子生胚放入抹了油的蒸屜上，蓋上蓋子，大火燒開後轉中火蒸18分鐘，關火後虛焖3分鐘即可。
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