熟鴨子怎麼做才好吃?準備材料：熟鴨子半隻，啤酒2聽，土豆，青椒，生抽，老抽，白糖，鹽，姜各适量，今天小編就來說說關于熟鴨子怎麼做才好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
熟鴨子怎麼做才好吃
準備材料：熟鴨子半隻，啤酒2聽，土豆，青椒，生抽，老抽，白糖，鹽，姜各适量。
土豆去皮洗淨切成滾刀塊，青椒去籽後切成2-3厘米的片備用；
鍋中加入少許油，放入土豆塊，用中小火慢慢煎至表皮金黃，然後瀝油撈出備用；
利用煎土豆剩餘的油燒到3成熱，放入熟鴨肉煸炒至水分收幹入味；
在鴨肉中加入生抽、老抽、白糖炒至上色，然後倒入啤酒，沒過鴨肉的2/3即可；
用中火将啤酒燒開，撇去表面浮沫，然後放入蔥、姜、幹辣椒，加蓋用中小火慢慢炖約半小時。直到鴨肉7成熟，用筷子能紮進肉中時，放入之前炸好的土豆；
繼續加蓋炖5-8分鐘，直到土豆全熟，最後放入青椒塊拌勻即可。
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