怎樣腌制雪裡蕻不變黃?首先，掌握好用鹽的比例，10斤雪裡蕻加入1斤鹽，口味淡的可以減少到8兩鹽，再少的話就無法抑菌，雪裡蕻容易壞掉，下面我們就來說一說關于怎樣腌制雪裡蕻不變黃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
怎樣腌制雪裡蕻不變黃
首先，掌握好用鹽的比例，10斤雪裡蕻加入1斤鹽，口味淡的可以減少到8兩鹽，再少的話就無法抑菌，雪裡蕻容易壞掉。
其次，雪裡蕻要腌制2次，先在盆中加鹽腌制一次，目的是去除多餘的水分，水分太多就會産生大量的乳酸菌，顔色就發黃。然後再放進容器裡腌制，雪裡蕻就能保持嫩綠的顔色。
另外，無論是盆子還是腌制的容器，都必須提前消毒殺菌并晾幹，要保證無菌無水無油，這樣雪裡蕻才不會壞。
最後，腌制時間太短不能吃，前一周亞硝酸鹽的含量特别高，不建議食用。而半個月左右會降低到穩定的水平，所以最好是20天以後再吃。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
