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辣炒田螺肉的家常做法
材料:鮮田螺肉300克,紅辣椒數個,生姜适量。調料:精鹽,食用油,生抽,味精,十三香。
買回家的田螺肉用清水搓冼幹淨,
辣椒切段,姜切絲。
鍋裡燒油,放進田螺肉,
不停地炒動,
炒幹水分,加入精鹽。
調入生抽炒勻,
放進切好的辣椒和生姜,
再次放适量的鹽,讓辣椒入鹹味。
待辣椒炒熟時,調入十三香和味精炒勻即成。