前面的文章雅雅做了一道紅燒魚柳，魚柳是我買了半條草魚上切取出來的，所以呀還有剩了純淨的魚腩肉，魚腩肉，嫩而又滑，魚腩中的魚骨也是比較粗比較大，因為挑出魚骨比較容易，所以小孩吃是最好的。但是有很多人在切魚肉的時候不看魚骨的走勢，就随便切成塊或片的時候，切出來的魚肉煮出來的魚，讓你每吃一口都要吐魚骨，這樣吃起來是不是會有點槽心呢？是的，确實是的。前幾天孩子他爸在外面買了酸酸無骨魚，說是無骨魚，但是吃起來每一塊魚都還是有骨的，我就郁悶了，說好的無骨魚呢？孩子他爸給忽悠了。孩子們也吃得不盡興。

說是讓媽媽做還好，哈哈，這還真是讓他們給說對了，自己動手豐衣足食，想無骨魚，這不不簡單嗎，對吧。于是第二天買了半條魚将斤4斤，做了兩道，一道是紅燒魚塊，還有魚腩就做了這一道酸湯魚。去掉魚骨的魚肉，魚肉既營養又美味。又嫩又滑，家人都吃嗨了，特别是孩子，酸湯魚中我用的是酸蘿蔔和酸菜都是自己腌的，用來做酸湯魚正合适，酸鹹适中，還湯水都喝光光，開胃又暖身。無骨魚的做法，營養美味，肉鮮嫩滑，開胃暖身，孩子吃嗨了，接下來就由小編來給大家分享這道酸湯魚的做法吧!一定要細細閱讀文章哦！

酸湯無骨魚

制作材料:草魚腩2斤 酸蘿蔔适量 酸菜适量 姜1小塊 香蔥2顆 鹽适量

胡椒粉适量 生抽2勺 玉米澱粉1小勺 食用油适量

制作步驟:

1.草魚腩洗幹淨，刮去沒有處理幹淨的魚鱗，這樣切的時候才能更好的操作，切魚腩随着魚刺的走勢去切，盡量的靠近魚刺的位置切下去，然後輕松的就能把魚刺給拔出來了

2.處理好魚腩的魚刺之後，把大塊的魚肉切成兩塊

3.處理好的魚塊，放入碗中， 加入生抽，加入胡椒粉，加入玉米澱粉，然後攪拌均勻，然後再加入食用油，再次攪拌均勻

4.把酸蘿蔔用清水清洗一下，酸菜切成絲，切好的酸菜，如果有時間先用水泡半小時，沒時間就在洗酸菜的時候多洗幾次，洗的同時把酸菜擠一擠，把鹹味擠掉，别太鹹，但是也不能洗得太淡，要不然做出來的酸菜沒味道就不好吃了，把姜也切成片，香蔥洗幹淨，切成段，所有材料備用

5.鍋裡注入食用油，加入姜片炒香，倒入酸蘿蔔和切好的酸菜，炒至酸菜的香味散發出來

6.加入适量的開水，酸湯再次燒開之後，把鍋中的酸菜和白蘿蔔，盛出放在碗中

7.再次把湯燒開，把魚塊一片一片的，逐漸放入鍋中，再次把湯燒開，魚塊就可以撈出來，切記，魚塊不能煮得太久，避免把塊魚肉煮老，煮散了，最後加入香蔥就可以把湯倒入湯碗中

每一塊都沒有魚骨，吃着真過瘾

如果您喜歡我的分享，就請點點贊、收藏加轉發，有什麼問題還可以在文章下面給我留言。關注雅雅楊小廚，每天我都會在這裡分享各種優質美食，期待與您一起交流學習!我們明天見

圖文均為本人原創，媒體盜用，抄襲必究！