材料: 首先取人參20克,甲魚1隻
調料:料酒10毫升,胡椒粉3克,姜5克
大蔥10克,雞湯200毫升多點也行,鹽4克雞油30克,雞精味精都來2克
做法:把人參用牛奶泡一下切成圓片,而甲魚用開水燙殺不然外皮刮不下來,從右側的鼈甲處開刀,取出内髒揭切記甲魚血和苦膽汁有大補可以泡酒喝開鼈甲剁成四塊塊,把頭,尾,爪洗淨然後把姜用刀拍松,大蔥切成段
在把準備好的甲魚,人參,料酒,雞精,姜,蔥,雞油,上蒸籠用大火蒸30分鐘加入味精攪拌就成了
功效:有産後體虛,消化不良,食少,固脫生津,甯心安神,反胃吐食,陰虛盜汗,驚悸,健忘,更年期綜合征,消化不良,月經過多,産後體虛,惡液質。營養不良等病症有輔助治療如果有以上病症可以試一試人參蒸甲魚有很好的療效
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