家常白菜豆腐煲冬日必吃簡單美味-tft每日頭條

現在天冷，每天吃飯前都會先喝上一碗湯，胃裡暖了，手腳也開始跟着暖和了。而家人聚在一起吃飯，基本是晚餐時間，所以都以清淡的素湯為主。那今天我們講一道清甜爽口的蘿蔔絲炖豆腐，飯前喝一碗，暖胃又暖身，無油更健康。還有就是，快過年了，免不了走親串戚，吃吃喝喝，大魚大肉之後來點這種清淡的特别爽口解膩，所以，先學着，需要的時候可以煮來喝~那麼，蘿蔔絲炖豆腐需要用到的食材有：白蘿蔔，豆腐，小蔥；調味的有：鹽。雞精視個人口味和習慣自行添加；因為是晚飯吃，所以沒有用到姜（但加點姜更出味）。

家常白菜豆腐煲冬日必吃簡單美味（飯前先來一碗暖胃湯）1

先把白蘿蔔去皮，用刀切成細絲或用刨絲器刨成絲，加适量鹽，抓勻後腌制5分鐘左右，然後擠掉腌出來的水分，備用；蘿蔔絲抓好鹽腌制的這5分鐘時間裡，可以把豆腐切成小塊，小蔥去根洗淨切蔥花，備用。另：削下的蘿蔔皮，用鹽抓一抓，加點佐料拌一拌，就是一道爽口的喝粥小菜啦，做法蘿蔔肉片湯那篇已經講過，這裡就不重複了。

家常白菜豆腐煲冬日必吃簡單美味（飯前先來一碗暖胃湯）2

鍋裡放清水，水量依你的食材多少來定，想多喝點湯，就适當多加點水；水開後，下蘿蔔絲，煮開。注：覺得無油無姜很寡淡的親，可以用食用油爆香姜片及蔥白（蔥綠留着盛出後撒碗裡），再加水，開鍋後下蘿蔔絲。

家常白菜豆腐煲冬日必吃簡單美味（飯前先來一碗暖胃湯）3

煮開後，下豆腐，小火炖10分鐘左右，加适量鹽，因為腌制蘿蔔絲的時候已經放過鹽了，所以不要放鹹了哈，拿捏不準就嘗着來。雞精的話，按個人習慣來，可放可不放；另外，喜歡的話，可以放少許白胡椒粉，這些，都根據自己的口味來調整。

家常白菜豆腐煲冬日必吃簡單美味（飯前先來一碗暖胃湯）4

盛出，撒上蔥花，清甜爽口的蘿蔔絲炖豆腐，就完成喽~

家常白菜豆腐煲冬日必吃簡單美味（飯前先來一碗暖胃湯）5

天冷，飯前先來一碗暖胃湯：蘿蔔絲炖豆腐，簡單方便，清爽又健康~

家常白菜豆腐煲冬日必吃簡單美味（飯前先來一碗暖胃湯）6

如果，你平日裡口味比較重，覺着這個吃法着實是寡淡無味，那可以調個蘸水蘸着吃：适量生抽，少許香醋（以吃不出酸味為準），少許雞精，蔥花，适量紅油辣椒；蒜末和香油，花椒粉（或花椒油））視個人口味自行添加。好啦，喜歡的親，不妨動手試一試哈~！

家常白菜豆腐煲冬日必吃簡單美味（飯前先來一碗暖胃湯）7