孕婦鴿子湯怎麼炖?首先鴿子需要用熱水充分的燙透這樣才好做煺毛的處理，然後鴿子湯的食材最好選擇4周齡左右的幼鴿來炖會營養更佳，今天小編就來說說關于孕婦鴿子湯怎麼炖?下面更多詳細答案一起來看看吧!
孕婦鴿子湯怎麼炖
首先鴿子需要用熱水充分的燙透這樣才好做煺毛的處理，然後鴿子湯的食材最好選擇4周齡左右的幼鴿來炖會營養更佳。
而且鴿子血具有濕性幹甜的特性，而且含有很高的營養價值，正确的殺鴿子方法應該将其放在水裡悶死，這樣使很多的營養成分不流失，但是這種做法有點太殘忍，可以選擇使用灌白酒的方法，也可以使鴿子很快的死亡。
然後将鴿子煺毛洗淨之後，放入鍋裡加入适量的生姜片、料酒、各種調味的作料，用文火燒出姜的味道這樣可以很好的去除腥味，炖一兩個小時之後，味道鮮美有富有營養的鴿子湯就可以出鍋了。
鴿子湯所富有的營養價值是不容置疑的，而且肉質既營養又美味，所以孕婦可以連肉帶湯一起食用，而且鴿肉還有很多的鈣、鐵、銅等微量元素，對孕婦及腹中的胎兒都是很有利的。
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