打開的鵝蛋怎麼保存?冷藏法，保存在溫度為1℃-2℃的冷庫内，在這樣的溫度下，胚胎停止發育，蛋内的微生物和酶的活動受到抑制，從而達到保鮮的目的，我來為大家科普一下關于打開的鵝蛋怎麼保存?以下内容希望對你有幫助!
打開的鵝蛋怎麼保存
冷藏法，保存在溫度為1℃-2℃的冷庫内，在這樣的溫度下，胚胎停止發育，蛋内的微生物和酶的活動受到抑制，從而達到保鮮的目的。
在容器中加填充物，如谷糠、鋸末、谷物、豆類、植物灰等進行鮮蛋貯藏。
石灰水貯藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分攪拌，經2天的靜置沉澱後，取上面的清液倒入缸内，然後将挑選好的蛋放人缸内浸泡，蓋上缸蓋，周圍溫度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4個月。
淡鹽水貯藏法：清水5千克、食鹽35克，經煮沸攪拌，取出晾涼，将蛋放入容器内，再将配好的鹽水灌入，直至鹽水高出蛋面3-4厘米。
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