我是一個特别喜歡吃動物内髒的女吃貨，俗話說十個女人，九個氣血不足。而豬心具有補虛養心、安神定驚的功效，主治心氣血不足所緻的驚悸、怔忡、自汗、失眠等症，因此豬心除了食用，它的主要功效就是養心安神，常常被用作失眠的食療材料。因此我非常喜歡吃。
下面我就講講這道鹵豬心的做法，給各位小夥伴借鑒一下。
第一步當然是将買好的豬心切成兩半，用清洗幹淨。此步驟非常的重要。
再将花椒、八角、桂皮、香葉、蔥姜、等配料準備好備用。
鍋内加入清水，水開後把豬心放入沸水鍋中煮幾分鐘，撇去浮沫後。
再将配料倒入。把配料的味道深度侵入豬心，這樣才好吃。中途加鹽，老抽。烀熟即可。鹵豬心幹好不好吃就看這一步了。
熟後出鍋等豬心涼透後，切片。
最後一步，裝盤即食。
如果您還有更好的做法，歡迎留言給小女子哦~
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